Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Куриные рулетики с начинкой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Куриные рулетики с начинкой - простое и вкусное блюдо, приготовленное из куриной грудки  с ветчиной, шпинатом и сыром.

куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики  с начинкой и сливочным соусом действительно очень вкусные, и их по достоинству оценят и взрослые и дети.  А в сочетании  с гарниром – вареным рисом и салатом, получается очень сытное и питательное блюдо

Для приготовления куриных рулетиков с начинкой вы можете взять любое вареное мясо  (бекон ветчину) по вкусу, подойдут различные виды сыров (например, вместо сыра Фонтина можете взять любой другой , в том числе и копченый.

Приготовление куриных рулетиков с начинкой займет приблизительно 50 минут.

  • Мясной  бульон
  • Сливочное масло – 20 г
  • Сыр Фонтина – 150 г
  • Сыр  сливочный – 1 ст.ложка
  • Перец черный молотый, соль
  • Куриная грудка – 8 кусочков
  • Ветчина – 4 кусочка
  • Шпинат  - 350 г
  • Белое вино – 1/2 стакана

Приготовление куриных рулетиков с начинкой:

Свежий шпинат опустим в небольшое количество подсоленной кипящей воды и сварим. Затем сольем всю воду, добавим по вкусу соль и поперчим, мелко измельчим ножом.

Молоточком слегка отобьем кусочки куриной грудки, чтобы сделать их более тонкими и равномерными по толщине. С сыра уберем корочку  и порежем на тонкие кусочки. Также порежем на тонкие кусочки  ветчину.

На куриное филе  положим кусочек ветчины, затем сыр и равномерно на сыр  положим шпинат. После чего свернем куриное филе с начинкой в рулетик, который  скрепим зубочисткой.  Таким же образом свернем оставшиеся куриные рулетики.

Растопим масло на большой сковороде, желательно с антипригарным покрытием, и выложим в нее куриные рулетики с начинкой, которые обжарим на сильном огне с обеих сторон. После того, как куриные рулетики с начинкой хорошо поджарятся, добавим 1/2  стакана  белого вина. Дадим вину выпариться , после чего добавим 1 половник мясного бульона, посолим и закроем сковороду крышкой, продолжив таким образом  жарение.

Жарим куриные рулетики с начинкой еще около  20 минут ( длительность жарки будет зависеть от толщины куриного филе). Если мясо вам покажется слишком сухим, добавьте еще бульона, который затем можно будет использовать для приготовления соуса к рулетикам.

Как только куриные рулетики с начинкой будут готовы, уберем их из сковороды в емкость  и закроем крышкой, чтобы они не остывали. Жидкость от жарки будем использовать для приготовления соуса. Для этого добавим в нее 1 ст.ложку сливочного сыра и разведем его при помощи венчика или блендером. Таким образом получим сливочный соус.

Сервируем куриные рулетики с начинкой и сливочным соусом горячими.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Барбекю | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================