Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Вкусные рецепты из гречневой крупы на завтрак, обед и ужин - 3 рецепта

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Гречневая крупа богата йодом, железом и витаминами группы В, а большая часть содержащихся в ней жиров - полинасыщенные | Это означает, что блюда из ядрицы снижают уровень холестерина в организме, ускоряют обмен веществ и способствуют снижению веса | При этом, несмотря на пользу и большое разнообразие рецептов, большинство людей продолжают готовить скучную гречневую кашу «из школьной столовой»

Поэтому bit-ua выбрал три вкусных и небанальных рецепта из гречневой крупы, попробовав которые, вы будете смотреть на нее совсем по-другому

=============================================================

ЗАВТРАК - КАША ИЗ СЫРОЙ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ И БАНАНОВ

Ингредиенты:

  • 200 г гречневой крупы
  • 2 стакана воды
  • 1 банан;
  • 100 г орехов (на свой вкус);
  • 75 мл миндального молока (можно сделать самостоятельно: 25 г миндаля залить 75 мл воды и оставить в холодильнике на ночь, утром взбить в блендере до однородного состояния);
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка семян льна;
  • 1 столовая ложка меда;
  • по желанию можно добавить свежие или замороженные фрукты и ягоды.

Способ приготовления:

Гречку залить водой и оставить на ночь. Утром слить оставшуюся воду и промыть крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Две трети гречи поместить в блендер, добавить миндальное молоко, орехи, семена льна, банан, растительное масло и мед. Взбивать до сливочной, но не совсем однородной массы.

Переместить кашу в миску, добавить оставшуюся треть гречи, по желанию — фрукты и ягоды и перемешать. Блюдо можно приготовить заранее и поставить в холодильник.

 

=============================================================

ОБЕД - ГРЕЧНЕВОЕ РИЗОТТО С ГРИБАМИ И ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты для орехового крема:

  • 100 г фундука;
  • 1 стакан воды;
  • ?  чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;

Ингредиенты для ризотто:

  • 200 г гречневой крупы (залить 2 стаканами воды и оставить на ночь);
  • 300 г шампиньонов (можно взять  смесь разных грибов);
  • 1 зубок чеснока;
  • 3 столовых ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • ?  чайной ложки сушеного тимьяна;
  • 1 стакан овощного бульона;
  • соль перец — по вкусу;
  • зелень петрушки — по желанию.

Способ приготовления орехового крема:

Фундук промыть засыпать в мощный блендер, добавить воду и взбивать до образования однородного белого крема. Перелить в небольшую кастрюлю и немного подогреть.

Способ приготовления ризотто:

Гречневую крупу хорошо промыть и ставить в сите, чтобы стекла лишняя вода. Масло разогреть на сковороде и обжарить мелко нарезанный лук в течение 5-8 минут, пока он не станет прозрачным.

Добавить чеснок, тимьян и тушить еще минуту. Затем добавить овощной бульон и гречку, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут, пока жидкость не впитается. Отдельно обжарить на оливковом масле крупно порезанные грибы (до мягкости) с добавлением соли и перца.

Половину грибов вместе с ореховым кремом добавить в сковороду, перемешать и подержать на медленном огне еще пару минут. Остальные грибы выложить сверху на ризотто перед подачей. По желанию украсить мелко рубленной зеленью петрушки.

 

=============================================================

УЖИН - ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ГРЕЧКИ И ОВОЩЕЙ

Ингредиенты для салата:

  • 200 г гречневой крупы;
  • 2 стакана воды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 небольшой баклажан;
  • 150 г помидоров черри;
  • 200 г отварного нута;
  • 1 чайная ложка молотого тмина;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 50 г изюма;
  • 2 луковицы Шалот;
  • 1 пучок кинзы (только листья);
  • по вкусу — соль, молотый перец чили и черный перец.

Ингредиенты для заправки:

  • сок 1 лимона;
  • 1 пучок кинзы (только стебли);
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка меда;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления заправки:

Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбить в блендере до однородной массы, добавить соль, перец и перемешать.

Способ приготовления салата:

Воду вылить в небольшую кастрюлю, довести до кипения, добавить промытую гречневую крупу, посолить и варить на медленном огне до готовности (10-12 минут).

Снять с огня и оставить еще на 10 минут. Баклажан порезать кубиками и обжарить на сковороде в течение пяти минут, добавить нут и жарить еще 5-7 минут. Помидоры порезать пополам, лук — кольцами, мелко порубить листья кинзы.

Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Подавать теплым.

 

 

 

Источник: bit.ua - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора sablon в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================