Гороховый суп с копченостями
Интересный супчик для осеннего обеда
Рецепт этого супчика долго был открыт в одной из вкладок на моем компьютере, но руки никак не доходили поставить горох замачиваться на ночь… Наконец, в одно прекрасное утро я вспомнила про горох и рецепт горохового супа с копченостями, и муж еще не успел уплести все охотничьи колбаски с пивом
В итоге, вечером можно было смело варить этот весьма вкусный суп
Продукты
- Горох - 1 стакан
- Картофель - 5 штук средних
- Морковь - 2 штуки средних
- Лук репчатый - 1 штука
- Колбаски охотничьи - 3-4 штуки
- Плавленный сыр - 2 столовые ложки с горкой
- Зелень - укроп, петрушка свежие
- Растительное масло - для жарки
Готовим
- Самое первое, что нужно сделать еще до начала приготовления супа - замочить горох на 6-8 часов, я с утра залила стаканом холодный воды стакан гороха и оставила до вечера.
- Сливаем воду с гороха
- Ставим вариться горох, для этого наливаем в кастрюлю 3 литра воды и засыпаем наш горох
- Дожидаемся пока вода закипит и засекаем полчаса - ровно столько у нас будет вариться горох, снимаем пену
- Готовим дальше - чистим овощи
- Режем картофель на средние кусочки, откладываем в сторону
- Морковь также режем
- Разогреваем сковороду, наливаем туда растительного масла и кладем морковь обжариваться до золотистого цвета
- Режем лук
- Добавляем его к моркови
- Режем колбаски (у меня их было чуть меньше нужного количества)
- Добавляем их к зажарке для нашего горохового супа с копченостями и жарим 5-7 минут
- Возвращаемся к супу и кладем в него картофель (если уже прошло полчаса с момента начала варки гороха), а после того как он, суп, закипит - и зажарку тоже оправляем в кастрюлю
- Варим 10 минут и добавляем плавленный сыр
- Остается только добавить специи - я добавила лавровый лист и перец душистый горошком
- Вот такая красота получается!
- Для подачи горохового супа с копченостями нарезаем свежую зелень
- И кладем ее в тарелку
Приятного аппетита! Комментируйте, оценивайте рецепт и пишите как вы готовите такой супчик!
Источник: tanyadoma.ru - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Десерты | Закуски | Напитки | Первые блюда
====================================================
все статьи автора Татьяна Бутакова в группе Мои любимые рецепты
====================================================