Острый соус из хрена
С хреном можно съесть всё, считал известный герой Драгунского - Дениска, даже манную кашу! Есть манную кашу с хреном мы, конечно, никому не советуем, но мясо, рыба, холодец с соусом из хрена – идут на ура!
В конце статьи можно посмотреть пошаговый видеорецепт
Ингредиенты
- хрен, корень – 500 грамм
- свекла – 500 грамм
- соль – 2 чайные ложки
- сахар – 3 чайные ложки
- уксус 5% - 250 миллилитров
- вода – 200 миллилитров
Пошаговый рецепт приготовления Острого соуса из хрена
- Тщательно очищаем 500 граммов корня хрена до белой части. 500 граммов свеклы также чистим от кожуры. Очищенные хрен и свеклу промываем.
- На мясорубку одеваем целлофановый пакет и закрепляем его резинкой. Пропускаем хрен и свеклу через мясорубку с мелкой решеткой.
- Хорошо перемешиваем внутри пакета и оставляем открытым, чтобы хрен немного выдохся.
- Через час выкладываем в миску. Добавляем 2 чайные ложки соли и 3 чайные ложки сахара, 250 миллилитров 5% уксуса и перемешиваем. Добавляем 200 миллилитров воды и ещё раз тщательно перемешиваем.
- Хранить соус из хрена нужно в герметически закрытой посуде, чтобы он не выдыхался.
Подаём соус из хрена к вареному и печеному мясу, холодцу.
Посмотрете пошаговый видеорецепт - Острый соус из хрена
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всем приятного аппетита!
====================================================
Источник: videoculinary.ru - читать ещё статьи
====================================================
====================================================
Источник автора статьи: сайт Хозяюшка - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Закуски | Соусы | Десерты | Напитки | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Мамина Катя в группе Мои любимые рецепты
====================================================