МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тот самый случай, когда слишком жесткая и несладкая груша - как раз то, что нужно!

Время приготовления - 20 минут
Количество порций - 4 штуки

Вам понадобится

• 2 груши сорта конференс,
• 200 гр молодого шпината
• сок половины среднего апельсина,
• 50 гр нежареного фундука,
• 200 гр сыра фета

Для заправки винегрет

• 100 мл оливкового масла,
• 2 столовых ложки белого или красного винного уксуса,
• 2 чайных ложки горчицы,
• морская соль,
• свежемолотый черный перец

Приготовление

	1. Для заправки с помощью блендера или венчика смешайте все ингредиенты до состояния жидкой сметаны и храните в банке в холодильни-ке до 3 недель.
	2. Насыпьте фундук на сухую сковородку без масла, обжаривайте на среднем огне, часто потряхивая, чтобы орехи не подгорели, примерно 3 минуты. Сразу пересыпьте в полотенце, заверните и дайте немного отпариться.
	3. Потрите орехи в полотенце, чтобы избавиться от лишней шелухи. Переложите фундук на доску и порубите не слишком мелко.
	4. Разрежьте груши на 4 части, удалите сердцевину, мякоть нарежьте дольками. Разогрейте сковородку-гриль с рифленой поверхностью, сбрызните оливковым маслом. Положите на сковородку груши и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Сбрызните жареные груши апельсиновым соком.
	5. Переберите листья шпината, удаляя слишком жесткие стебли. Положите в миску и сбрызните заправкой, посыпьте орехами и перемешайте руками.
	6. Разложите шпинат по тарелкам, сверху положите жареные груши, раскрошенную фету. Еще полейте заправкой (вся может не понадобиться) и подавайте.

Будем благодарны за отзыв!!!

Источник сайт Смакота готовим дома ещё рецепты 

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================