АзуБефстрогановБешбармакБиточкиБифштексБлюда из картофеляБлюда из птицыБлюда из яицБризольБуженинаГалушки, ньоккиГарнирГолубцыГратенГрибныеГуляшДолмаЖаркоеЗапеканкиЗразыИз морепродуктовКашиКотлетыКрокетыКус-КусЛазаньяЛечоЛюля-кебабМамалыгаМусакаМясные блюдаМясо по-французскиНачинкаОвощныеОмлетПаприкашПаэльяПловРагуРататуйРизоттоРоллыРостбифРыбные блюдаСотеСтейкТефтелиТортильяФрикаделькиФрикасеХашламаЧахохбилиЧушка бюрекШакшукаШашлыкШницельЯичница
Как приготовить вкусную Корейскую говядину бульгоги
Эту говядину едят так - на лист латука кладут немного риса, сверху на рис кладется мясо после чего лист сварачивается в виде конверта и отправляется в рот, вот и вся нехитрая технология!
Время приготовления - 1 час 20 минут
Количество порций - 4-6 штук
Вам понадобится
- 1 кг говяжьего тонкого края,
- 100 гр шампиньонов,
- 1 небольшая луковица,
- 4 толстых стебля зеленого лука,
- 4 зубчика чеснока,
- 120 мл светлого соевого соуса,
- 80 мл рисового или белого сухого вина,
- 2 столовых ложки сахара, растительное масло,
- 1 столовая ложка нежареного кунжута,
- 1 столовая ложка свежемолотого черного перца,
- 0,5 столовых ложек соли среднего помола,
- вареный рис и листья латука для подачи
Приготовление
 |
1. Мясо перед приготовлением можно слегка подморозить - тогда его легче будет нарезать очень тонкими большими ломтиками. Смешайте вино с сахаром и держите мясо в маринаде 30 минут | |
 |
2. Высыпьте кунжут на сухую разогретую сковороду и обжарьте, помешивая, 1-1,5 минут Сразу же переложите в ступку, всыпьте соль и рас-толките все вместе. | |
 |
3. Раздавите и очистите чеснок. Крупно нарежьте раздавленные стебли зеленого лука (5-6 см верха оставьте для подачи). Смешайте лук и чеснок с соевым соусом, кунжутом с солью и 2-3 ст. ложки масла. | |
 |
4. Добавьте эту смесь к мясу и тщательно перемешайте, маринуйте еще 30 минут | |
 |
5. Очистите и перьями средней толщины нарежьте репчатый лук. Грибы протрите салфеткой, удалив жесткие ножки. Шляпки также нарежьте толстыми ломтями. | |
 |
6. Прогрейте и смажьте маслом сковороду-гриль. Отряхните мясо от маринада и положите на сковороду. Когда мясо потемнеет, добавьте лук и грибы. Быстро обжарьте и сразу же подавайте с рисом и латуком. |
Источник сайт Смакота готовим дома ещё рецепты
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================