МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Традиционные праздничные салаты, которые ставили на праздничный стол наши бабушки, мамы, а теперь ставим и мы - это те нотки, без которых не обойдется ни одна настоящая торжественная симфония | Однако и повторяться при этом не хочется - на помощь в такой ситуации приходят креативные идеи оформления и подачи традиционных новогодних кушаний | Сегодня мы поговорим о салате «Сельдь под шубой»

Подача и оформление этого горячо любимого всеми салата может быть самой разнообразной - до чего дойдет фантазия! Однако, если при этом Вы хотите сохранить традиционный вкус, не забывайте использовать все ингредиенты салата - в классической версии используются

• тертая вареная морковь,
• картофель,
• свекла,
• слабосоленая сельдь,
• майонез,
• репчатый лук и
• яйцо

Простой и очень эффектный вариант - сделать классический салат, выложив в правильной последовательности все ингредиенты, и оформить его зеленью, лимоном и цветами из свеклы, моркови и лука!

Не менее простой способ оформления - также собрать салат в классической последовательности и украсить сверху в виде «радуги», выложив тонкими полосками тертый на мелкой терке желток, белок, морковь, свеклу и рубленую зелень.

Также салат можно выложить в виде различных новогодних символов - елочки, деда мороза или, например, его сапожка - почему бы и нет?

И детям, и взрослым понравится оформление сельди под шубой в виде разных животных. Например, этот салат можно оформить свеклой, зеленью и морковью в виде рыбки.

Для встречи этого года, безусловно, наилучшим образом подойдет оформление сельди под шубой в виде змеи. Сделать это весьма легко: на плоское блюдо выложить салат слоями в виде туловища змеи, оформить зеленым горошком, сладким красным перцем и зеленью.

Очень выигрышный и интересный вариант - оформление новогоднего салата в виде торта. Для этого достаточно собирать салат, укладывая ингредиенты слоями в обратном порядке в форму для выпечки кекса, затем эту форму нужно убрать в холодильник на пару часов и перевернуть салат на плоское блюдо.

Еще более эффектной сельдь под шубой в виде торта будет со свечой или другим украшением в центре.

Если Вы предпочитаете классику, но хотите оригинально подать сельдь под шубой - выбирайте вариант так называемой ресторанной подачи: салат можно сделать порционно, выложив слои в круглые формочки, а затем перевернув на плоские тарелки.

Ну а для поклонников всего необычного также найдется немало вариантов. Сельдь под шубой можно подать порционно в бокалах в виде салата-коктейля.

Или же сделать из салата закусочный рулет: все ингредиенты выкладываются в обратном порядке на пищевую пленку, затем пласт салата аккуратно сворачивается в рулет.

Еще более необычный вариант - подать салат в тарталетках. Изысканно и оригинально.

Не бойтесь фантазировать и экспериментировать, удивляйте самих себя и гостей своими талантами, пусть Ваша сельдь под шубой будет самой фантастической! Читайте ещё о том, как оформить другие традиционные праздничные кушанья, например, салат “Оливье”.

 

 

====================================================
Источник автора статьи: сайт Хозяюшка |  ovkuse.ru   читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Закуски | Соусы | Десерты | Напитки | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Мамина Катя  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================