МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кокосовое суфле в аэрогриле

Ингредиенты

• 2 яйца
• 250 г мякоти кокоса
• 3 стакана молока
• 1-2 столовых ложки сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 2-3 столовых ложки светлого изюма без косточек
• 1 столовая ложка коньяка
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара
• щепотка соли
• взбитые сливки
• цветная кокосовая стружка

Приготовление

Изюм тщательно промыть, замочить в коньяке на 30 минут, после выложить в сито, коньяк процедить

Мякоть кокоса натереть на средней терке | Крахмал развести в 1/4 стакана холодного молока | Яйца взбить с щепоткой соли и коньяком в пышную пену. Оставшееся молоко довести до кипения, при постоянном помешивании ввести крахмал, проварить 1 минуту. Выложить мякоть кокоса, тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить сахар, изюм, ваниль и корицу, проварить, помешивая, 1-2 минуты. Снять с плиты, остудить до 65°С, взбивая венчиком, ввести яйца, взбивать до получения однородной смеси.

Разложить полученную массу по смазанным маслом формочкам для маффинов, поставить на среднюю решетку аэрогриля и выпекать при 200°С и средней скорости вентилятора 15-20 минут. Готовое суфле выложить на тарелку, украсить взбитыми сливками, кокосовой стружкой и подавать.

 

====================================================

Источник: сайт Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================

 

Тарталетки с грушами и ягодами в аэрогриле

Ингредиенты

Для начинки

• 3 груши,
• 300 г брусники или других ягод,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 ст. ложка сока лимона

Приготовление

Муку порубить ножом с подмороженным маргарином в мелкую крошку, добавить сахар и соль, влить 2-3 ст. ложки холодной воды и быстро замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. Груши вымыть, обсушить, почистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть соком лимона. Добавить промытые и обсушенные ягоды, всыпать сахар и хорошо перемешать.

Охлажденное тесто разделить на небольшие кусочки, распределить руками по формочкам, прижимая ко дну и делая невысокие бортики. Наполнить начинкой и выпекать на средней решетке аэрогриля при 180°С и средней скорости вентилятора 20-25 минут, до золотистого цвета.

 

====================================================

Источник: сайт Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================

 

Шоколадный пудинг в аэрогриле

Ингредиенты

• 3 яйца,
• 1,5 стакана молока,
• 1,5 стакана белых молотых сухарей,
• 3 ст. ложки муки,
• 1/2 стакана сахара,
• 3 ст. ложки какао-порошка,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 1-2 ст. ложки коньяка,
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя,
• 3 ст. ложки молотых орехов,
•  горький шоколад.

Приготовление

Сухари залить теплым молоком, оставить на 10-15 минут. Белки отделить от желтков, взбить с половиной сахара в устойчивую пену.

Размягченное сливочное масло растереть с оставшимся сахаром. Продолжая растирать, добавить желтки, коньяк, орехи, какао, муку и разрыхлитель. Тщательно растереть до получения однородной смеси.

Выложить набухшие сухари, перемешать, после аккуратно подмешать белки. Переложить полученную массу в смазанные маслом формочки для маффинов, в середину каждой поместить по кусочку шоколада.

Поставить на среднюю решетку аэрогриля и выпекать при 180°С и низкой скорости вентилятора 10-12 минут, до готовности.

В тесто для пудинга можно добавить нарезанную небольшими кусочками вяленую вишню.

 

====================================================

Источник: сайт Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Бутерброды | Видео рецепты | Выпечка | Закуски | Соусы и заправки
====================================================
все статьи автора Роман  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================