Торт 'Дамские пальчики'
Выпечка, Торты > Торт 'Дамские пальчики'
Понадобятся
- 1,5 стакана воды
- 1,5 стакана муки
- 5-6 яиц
- Щепотка соли
- Упаковка маргарина или масла
Для крема
- 2 стакана сметаны
- стакан сахара
- упаковка ванилина
Приготовление
В кастрюлю налейте воду, положите маргарин и добавьте щепотку соли
Дождитесь, пока маргарин расплавится и как только закипит, снимите с огня
Высыпьте подготовленную муку
Перемешайте все до однородного состояния
Сначала взбивать яйцо в отдельной емкости
Как только тесто слегка остынет, добавляйте яйца в тесто.
Тесто должно быть блестящим в меру жидким и в меру упругим. Самостоятельно контролируйте консистенцию количеством яиц, и мне было достаточно пяти, поскольку еще одно яйцо сделало бы тесто слишком жидким.
Выложите все тесто в кондитерский шприц или мешок, но за не имением таковых можно взять обычный полиэтиленовый пакет и немного срезать один угол (после того как выложите тесто).
На смазанный противень или пергамент выдавливайте тесто продолговатыми небольшими сосисками. Пекутся колбаски буквально 15 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.
Вот какие колбаски у меня вышли.
Крем готовится просто - сметана смешивается с сахаром и ванилином.
Теперь каждый «пальчик» нужно обмакнуть в крем
и плотно уложить в форму.
Накройте пакетом или пищевой пленкой форму,
чтобы сверху можно было положить небольшой гнет и уберите в холодильник минимум на 2 часа (я убирала на ночь).
Аккуратно перевернуть торт на блюдо. Торт готов!
Я дополнительно украсили его шоколадом.Вообще этот торт отлично «уживается» с любыми ингредиентами - фрукты, ягоды, орехи, изюм, шоколад и прочее
Теги по сайту
ванилин вода маргарин масло сливочное муки сахар сметана соль яйца
====================================================
Источник: сайт Копилка интересных рецептов - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Выпечка | Блюда из мяса | Торты | Пироги | Печенье
====================================================
все статьи автора Валери1 в группе Мои любимые рецепты
====================================================