МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю Вам разнообразить меню и способ приготовления первых блюд | Попробуйте приготовить «Мясной суп с овощами» или же «Чаудер с морепродуктами» | Любителей же экзотической кухни не оставит равнодушным «Тайский суп с вермишелью» | Для их приготовления понадобятся глиняные горшочки, духовка, немного свободного времени и… хорошее настроение! Итак, приступим…

Рецепты в горшочках - Мясной суп с овощами в горшочке

(5 порций; 1,5 часа)

Необходимые ингредиенты

• Мясо - 300 г
• Капуста - 300 г
• Картофель - 150 г
• Помидоры - 100 г
• Репчатый лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Корни сельдерея и петрушки - по 1 шт
• Зелень укропа и петрушки - 1 пучок
• Масло растительное - 3 столовых ложки
• Вода - 2 л
• Соль и перец добавляются по вкусу

Приготовление в горшочке мясного супа с овощами

1. Отварить мясо до полуготовности
2. Морковь и репчатый лук, а также коренья петрушки и сельдерея нарезать мелко и спассеровать в растительном масле
3. В глиняный горшочек слоями выложить нарезанное соломкой мясо, нашинкованную капусту, спассерованные овощи, порезанные дольками помидоры и порезанный соломкой картофель, все посолить по вкусу и поперчить
4. Затем залить все содержимое горшочков бульоном, накрыть их крышкой и поставить тушить в нагретой до 150 °С духовке 30 минут
5. Подавать готовый мясной суп с овощами, украсив зеленью.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

 

Рецепты в горшочках - Тайский суп с вермишелью в духовке

(4 порции; 30 минут)

Необходимые ингредиенты:

• Куриный бульон - 2 стакана
• Кокосовое молоко - 400 мл
• Вермишель - 200 г
• Тертый корень имбиря - 1 ст. л.
• Красный перец чили - 1 шт.
• Сахар - 1 ч. л.
• Рыбный соус - 1 ч. л.
• Сок лимона - 4 ст. л.
• Кинза - пучок
• Базилик - пучок

Приготовление тайского супа с вермишелью:

1. В глиняные горшочки положить тертый имбирь, затем влить в них куриный бульон, добавить также рыбный соус и сахар.
2. Измельчить затем кинзу, базилик и чили, и также положить их в суп. Поставить горшочки в нагретую до 180 градусов духовку и довести содержимое горшочков до кипения.
3. Влить в суп через 3 минуты кокосовое молоко.
4. Когда закипит суп, добавить в горшочки вермишель и варить суп до готовности.
5. Подавать готовый тайский суп с вермишелью на стол, сбрызнув немного лимонным соком.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

 

Рецепты в горшочках - Суп чаудер с морепродуктами в горшочке

(8 порций; 1 час)

Необходимые ингредиенты:

• Рыбный бульон - 2 л
• Коровье молоко - 100 мл
• Сливки - 100 мл
• Филе лосося - 100 г
• Креветки почищенные - 100 г
• Мясо краба - 200 г
• Бекон - 150 г
• Картофель - 300 г
• Морковь - 100 г
• Лук репчатый - 100 г
• Мука - 100 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соус табаско - 1 ч. л.
• Соус вустерский - 1 ч. л.
• Соль и перец добавляются по вкусу
• Немного зелени для украшения

Приготовление чаудера с морепродуктами:

1. Бекон мелко нарезать.
2. Все овощи (кроме картофеля) порезать мелкими кубиками; картофель же порезать средними кубиками.
3. В оливковом масле поджарить нарезанный бекон до румяной корочки.
4. Добавить к обжаренному бекону овощи и жарить на среднем огне еще 10 минут, постоянно помешивая.
5. Всыпать затем муку, все тщательно размешать и жарить еще 7 минут.
6. Разложить бекон с овощами по горшочкам, влить туда же рыбный бульон и всыпать нарезанный картофель.
7. Затем добавить филе лосося, очищенных креветок, краба, нарезанные крупными кубиками, и готовить чаудер еще 10 минут.
8. Затем влить в горшочки молоко со сливками, доведенное до кипения, а также соусы вустерский и табаско, затем суп по вкусу посолить и поперчить, посыпать зеленью и подать готовый чаудер с морепродуктами на стол.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Домашняя кулинария - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Блюда в горшочках | Изделия из теста | Салаты | Первые блюда | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Доленкова Раиса  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================