МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Десерты из творога - разнообразие выбора

Творожный десерт идеально подходит для субботнего утра или пятничного вечера! Это универсальное блюдо, которое подходит к любому настроению | Творог придает нежности блюду, и оригинальный вкус его оценивает большинство гурманов

 

Ягодный творог

Ингредиенты

• жидкий творогу
• 100 грамм густых сливок
• столовая ложка сахарной пудры
• ягоды любые
• для украшения листики мяты
• миндальное печенье

Приготовление

Жидкому творогу даем стечь в дуршлаге | Сто грамм густых сливок взбиваем в крем вместе со столовой ложкой сахарной пудры | Ягоды, любые, пюрируем с помощью блендера и дополнительно протираем | Выкладываем творог в креманки, а сверху, с помощь кондитерского шприца, давим взбитые с сахаром сливки. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты. После часового пребывания десерта в холодильнике, заливаем десерт ягодной массой. Подается такой десерт с миндальным печеньем.

 

Королевский творог

Ингредиенты

• абрикосы
• сахар обычный
• сахар ванильный
• коньяк 100 грамм на 20 абрикосов
• сливочное масло
• мука
• 100 грамм измельченного миндаля
• 2 желтка
• творог
• сметана

Приготовление

Накануне приготовления этого десерта, с вечера, необходимо разрезать абрикосы на половинки и удалить косточку. Затем засыпаем фрукты сахаром, обычным и ванильным, добавляем конька, 100 грамм на 20 абрикосов и полстакана сахара, и убираем в прохладное место.

Сливочное масло размягчаем, но не растапливаем, смешиваем с мукой и растираем до однородного состояния. Добавляем сахар - полстакана, немного ванили, порошка пекаря, сто грамм измельченного миндаля и два желтка. Вымешиваем эластичное тесто.

С фруктов сливаем всю жидкость и растираем с творогом, сахаром и сметаной. Берем всю творожную пачку, 3 столовых ложки сметаны и полстакана сахара.

Белки взбиваем с сахаром.

Выстилаем тесто в форму и выкладываем абрикосово-творожную начинку, а сверху заливаем взбитый белок.

Держим до пропекания на среднем огне, пока верхушка не станет золотистой.

 

Нежность

Это блюдо имеет три варианта приготовления.

• Сливочное масло и сахарную пудру с ванильным порошком тщательно взбиваем в воздушный крем. Нежный и пышный. В эту массу аккуратно вмешиваем творог, не прекращая взбивать крем. Получившуюся смесь немного охлаждаем.
• Яичный желток растираем с сахаром и смешиваем с протертым творогом. Вместо сахара можно использовать сливочное масло и мед.
• Протертый творог смешиваем с яйцом, сливочным маслом и сметаной. На медленном огне постепенно нагреваем до кипения, все время помешивая массу. Затем снимаем с плиты, добавляем сахар и снова перемешиваем. Охлаждаем и наслаждаемся творожным кремом.

Принято считать, что творожная масса - десерт для детей, но приведенные блюда это лишь малая часть изысканных рецептов, которые украсят даже светский раут.

Приятного аппетита!

Всегда Ваша, Виктория Прутковских.

 

====================================================
Источник: сайт Магазин мыловарения - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Кулинарные рецепты | Едим дома | Ароматерапия | Рецепты масок | Рецепты на все случаи
====================================================
все статьи автора Виктория Прутковских  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================