Запеченная хурма с орехами и курицей
Запеченная хурма с орехами и курицей
Ингредиенты
- Хурма – 4 шт
- Куриный окорок – 1 шт
- Орехи грецкие, фисташки – 80г
- Листочки тимьяна
- Масло оливковое
Специи молотые
- мускатный орех
- черный перец
- кориандр
Приготовление
Отварить и сушить куриный окорок, оставить примерно полстакана бульона, который образовался при тушении или варке мяса | Вместо курицы можно брать любое другое мясо, но желательно не сильно постное, иначе блюдо внутри получится суховатым
Отделить мясо от костей и хрящиков и нарезать | Орехи сначала обжарить, а затем истолочь | Смешать мясо с орехами и специями. Прибавить соль по вкусу, влить бульон, добавить несколько листочков тимьяна, перемешать – начинка для хурмы готова.
Хурму для блюда стоит выбирать не переспевшую и крупную – плод должен держать форму.
Каждую хурму разрезать вдоль на две половинки и удалить мякоть, которую можно съесть или использовать для приготовления другого блюда.
Стенки плода должны остаться достаточно широкими – не менее 8 мм.
Начинить половинки заготовленным фаршем и выложить срезом вверх в форму для запекания, смазанную равномерным тонким слоем оливкового масла. Готовить в прогретой духовке около получаса. Температура при этом не должна быть слишком высокой — блюдо должно томиться при 180 градусах.
Приятного аппетита!
====================================================
Источник: сайт Любимые блюда - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Бутерброды | Десерты | Закуски | Напитки | Салаты
====================================================
все статьи автора Елена Пономарева в группе Мои любимые рецепты
====================================================