МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Добрый вечер, уважаемые гости сайта!

По названию статьи, Вы уже поняли, что речь пойдет о треске… Честно признаюсь, до недавнего времени не очень любила эту рыбу, она мне казалась суховатой, с каким - то привкусом, но со временем эта рыбка заняла почетное место в рационе моей семьи | И не зря, треска - морская, вполне доступная рыба,вкусная, полезная, белое, нежное мясо ее содержит много белка, множество витаминов и минералов | Из нее готовят много разных блюд, ее варят, жарят, запекают | Вкус рыбы - нейтральный, поэтому разные добавки позволяют разнообразить рецепты приготовления блюд из трески

Сегодня предлагаю вашему вниманию быстрый, но очень эффектный, рецепт вкусной трески | Треску, завернутую в бекон, будем запекать в духовке на шпажках

Какая же получается вкусная и сочная рыбка, а бекон зажаристый и хрустящий! Такое блюдо Вы можете приготовить на ужин, а, если на пороге гости, такое блюдо будет выглядеть празднично и оригинально!

Совет, это блюдо можно приготовить из любой нежирной рыбы, например, минтай или хек (на фото блюдо, приготовленное из минтая с сайта Кулитнарные рецепты)

Нам понадобится

• 500-600 г филе трески
• 150-170 г бекона или тонко порезанной соленой грудинки
• 3-4 ломтика белого хлеба
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2-3 зубчика чеснока
• веточка розмарина
• соль, перец

Приготовление

Для начала приготовим маринад для рыбы

Чеснок почистить и пропустить через пресс или натереть на мелкой терке | Розмарин помять прямо руками | В небольшой чашке смешать масло, лимонный сок, розмарин, чеснок, соль, перец, растирая ложкой, чтобы все ингредиенты соединились

Затем филе трески порезать на небольшие кусочки | Опустить в полученный маринад и перемешать | Накрыть и оставить минут на 10 - 15

С хлеба нужно срезать корочку и порезать приблизительно такими же кусочками, как и рыба.

Для этого блюда, нужны небольшие деревянные шпажки (у меня они сделаны самостоятельно из веточек дерева айвы). Перед тем, как нанизывать рыбу на шпажки их нужно поддержать в холодной воде, минут 15.

На шпажки нанизываем поочередно кусочек трески, затем кусочек хлеба, опять рыбу и затем хлеб. То есть по два кусочка каждого

ингредиента. Бекон нарежьте тоненькими полосками.

Каждую шпажку, оберните полоской бекона, стараясь, чтобы бекон лежал на кусочке рыбы, тогда треска будет сочная, а кусочки хлеба поджаристыми. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов.

Чтобы при жарке жир не подгорал, застелите противень бумагой для выпечки и поставьте шпажки с рыбой в духовку, минут на 15 - 20. Аромат этого блюда просто потрясет Вас, а какие аппетитные получились шашлычки.

Бекон растаял, треска стала сочная, нежная, кусочки хлеба поджаристыми, хрустящими. Вкусно…!!!!!

Подавайте вкусную треску сразу же! Очень хорошо подать с отварным рисом или молодым картофелем, с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Любимые блюда и Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Блюда из мультиварки | Блюда на ужин | Блюда на завтрак | Французская кухня | Закуски, салаты
====================================================
все статьи автора Людмила  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================