МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Миндаль и его производные продукты очень высоко ценятся в кулинарии изысканных блюд, особенно их оценили по достоинству шеф-повара из Франции

Французская и итальянские кухни очень часто используют миндальные продукты | Попробуйте и вы эти кулинарные рецепты с миндалем!

 

Какой вид миндаля применяют в кулинарии | В чём ценность и полезные свойства миндаля для организма?

Авторитетные источники утверждают, что многие заболевания могут никогда не постичь человека, если в его питании хотя бы время от времени будет присутствовать миндаль!

Для здорового человека - это возможность укрепить своё здоровье и подальше отодвинуть старость | Для этой цели достаточно горсти орехов в день, можно в составе употребляемых блюд | Он необходим тем, у кого большие нагрузки как физического, так и психологического, а так же умственного плана

Миндаль также является обязательным компонентом диеты для тех, кто ослаблен, находится в упадке сил, после продолжительной болезни. Улучшает работу печени, почек, желудка и всего пищеварительного процесса в организме человека.

Миндальный орех - замечательное средство для того, чтобы запустить в организме детоксикационные процессы и помочь телу освободиться от накопленных токсинов, шлаков, ядов. Очень полезен для женщин в качестве омолаживающего средства. Полезен мужчинам для укрепления и оздоровления половой функции.

При регулярном употреблении прибавляет жизненных сил, оптимизма.

Миндаль - отличный антиоксидант, антиканцероген, прекрасный адаптоген - помогает лучше переносить любые акклиматизации, перепады погоды, атмосферного давления и т.д. Улучшает состояние при вегето-сосудистой дистонии.

 

Какой вид миндаля применяют в кулинарии

Существует два вида миндаля - сладкий и горький.

В кулинарном искусстве приготовления пищи используется сладкий миндаль. Он отличается отменной сладостью, хрупкостью и приятным ореховым вкусом с неповторимым миндальным ароматом.

 

Использование миндаля при приготовлении пищи

• Ядрышки миндаля кушают как в сыром, так и в поджаренном виде.
• Вкусны они и сладкими, и подсоленными.
• Их используют при выпекании булочек, кексов, тортов, печенья, при изготовлении конфет, мороженого.
• Миндаль является основным компонентом марципана, которым украшают торты.
• Также он используется для того, чтобы подчеркнуть вкус и аромат алкогольных напитков.
• Придаёт изысканность вкусу и аромату при приготовлении любого соуса, пасты, паштета, джема, кетчупа, салата, десерта.
• Он является идеальным в плане сочетания с шоколадом, сладкой творожной массой, выпечкой, фруктами, другими орехами.
• В странах Средней Азии миндаль в кулинарии - главный! Без него не делаются практически никакие сладости, для их состава он является основой!
• В странах западной Европы его используют как панировку для блюд из мяса, рыбы. Особенно вкусно он «звучит» совместно с рыбой форель.
• В Китае и Индонезии его часто используют в блюдах из риса и мяса.
• В Индии его любят сочетать со специями (имбирь, корица, мускатный орех) и использовать в пищу.

 

Миндальное молоко в кулинарии

Растительное молоко все больше приобретает популярность, а все потому что многие стараются все больше придерживаться здорового питания и отказываться от жирной пищи и продуктов животного происхождения. Ореховое молоко не уступает по содержанию в нем полезных витаминов и белков относительно традиционного коровьего. В частности, миндальное молоко в кулинарии используется все чаще, оно является как основной продукт питания, так и добавкой в сочетании с другими.

 

На заметку!

• Как приготовить экзотическое миндальное молоко - домашний рецепт
• Рецепт оригинальных блинов на миндальном молоке

Используйте миндаль в приготовлении своих блюд! Это сделает вашу домашнюю кухню ещё более изысканной, вкусной, подчеркнёт неповторимость аромата каждого вашего блюда и однозначно добавит жизненных сил и бодрости!!!

Приятного вам аппетита и Будьте Всегда Здоровы!!!

 

 

====================================================

Источник: сайт Ядра жизни - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Орехи | Семена и зёрная | Кулинария | Для здоровья | Для красоты
====================================================
все статьи автора Macadamia Австралийская  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================