Ханум
Ханум - очередной шедевр восточных кулинаров, очень прост в приготовление | Ханум относится к узбекской национальной кухне, есть множество вариантов его приготовления, но я вам поведаю самый вкусный его рецепт
Время приготовления - 90 мин
Национальная кухня - Узбекская
Категория рецепта - Горячие блюда
Ингредиенты
Тесто
- Яйцо - 1 шт
- Мука- сколько возьмет
- Вода - 0,25 мл
- Масло растильное - 1 столовая ложка
- Соль - 2 щепотки
Начинка
- Фарш (любой)- 1 кг
- Морковь - 2 шт
- Лук - 2 шт
Приготовление
 |
Делаем пельменное тесто - в воду добавляем яйцо, соль и масло | Хорошо взбиваем | Переливаем смесь в миску и постепенно добавляя муку замешиваем крутое тесто | Тесту нужно дать отдохнуть, поэтому ставим его в холодильник пока будем заниматься начинкой. | |
 |
На крупной терке трем морковь. Лук режим мелкими кубиками. Все обжариваем на растительном масле. | |
 |
В мясной фарш(можно использовать любой) добавляем соль, перец и любимые специи(или смесь специй для фарша).Хорошо перемешиваем. | |
 |
К этому времени тесто должно уже отдохнуть. Достаем его и тонко раскатываем. | |
 |
На тесто обильным слоем выкладываем фарш. | |
 |
На фарш выкладываем зажарку. | |
 |
Сворачиваем все в плотный рулет. | |
 |
Рулет перекладываем на смазанную маслом пароварку. В воду можно положить душистый перец и лавровый лист. Держим на пару минут 40-50. | |
 |
Готовый рулет выкладываем в блюдо поливаем маслом. Украшаем зеленью. К хануму можно подать сметанный или томатный соус. | |
 |
Приятного аппетита! |
====================================================
Источник: сайт Вкуснотеево - кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Супы | Салаты | Закуски | Соусы | Консервация
====================================================
все статьи автора Наталья (Вкуснотеево) в группе Мои любимые рецепты
====================================================