МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Чай, кофе, шоколад? Выбирать вам!

Будете ли вы наслаждаться напитками во время долгой прогулки по осеннему городу или уютно устроившись в кресле с любимой книгой - решать вам! А с нас рецепт!

 

Острый горячий шоколад

Изысканный рецепт от шеф-повара Александра Зимина | Подойдёт эстетам и привередам

Итак, на две порции вам понадобится

• Горький шоколад - 100 г
• Молоко - 400 мл
• Перец чили - 1 шт
• Ванильный стручок - 0,5 шт
• Палочки корицы - 1 шт
• Коньяк - 1 столовя ложка
• Тростниковый сахар - по вкусу
• Взбитые сливки - по вкусу
• Какао - по вкусу

Как готовить

Сначала нужно натереть шоколад, главное, чтобы не осталось крупных кусков | Затем следует подготовить специи - разрежьте вдоль стручок ванили, разломите на две половинки перец и вместе с коричной палочкой добавьте в ёмкость с молоком | После того, как молоко разогреется (не доводите до кипения!), высыпьте горячий шоколад | Варить в течение 10 минут, помешивая

Достаньте специи, добавьте сахар, ещё немного помешайте - и можно разливать по чашкам | По желанию можно украсить взбитыми сливками или шоколадной крошкой.

 

Пряный чай латте

Каждую осень редакторы Chameleon стабильно начинают закупаться пряным чаем латте в кофейнях. В качестве челленджа предлагаем вам приготовить знаменитый напиток самим.

Вам понадобится:

• Вода - 200 мл
• Молоко - 200 мл
• Чёрный чай - 1.5 ч.л
• Молотый кардамон - 0.5 ч.л.
• Молотая корица - неполная 1 ч.л.
• Гвоздика - 6 соцветий
• Молотый имбирь - немного больше 1/2 ч.л.
• Молотый белый перец - 1/2 ч.л
• Молотый мускатный орех - 1/2 ч.л.
• Бадьян - щепотка
• Молотый чёрный перец - щепотка
• Сахар - по вкусу

Как готовить:

В любую подходящую ёмкость наливаем молоко и воду, добавляем чай, потом специи и сахар. Чай нужно довести до кипения, затем снизить огонь до минимального и варить 5-7 минут.

Готово!

 

Кофе с пряностями

Если вы вот-вот заснёте, то самое время выпить бодрящего (и вкусного) кофе. Плюс, это самый простой рецепт!

Вам понадобится:

• Бадьян - 2 шт.
• Кардамон - 8 шт.
• Обжаренные зерна кофе - 4 ст. л.
• Корица - по вкусу
• Сахар - по вкусу

Как готовить:

Насыпьте в кофемолку зёрна кофе и все специи, всё перемолоть. Положите смесь в турку, залейте водой и оставьте 3-5 минут. После этого добавьте сахар и поставьте на слабый огонь. После того, как доведёте кофе до кипения, снимайте с огня и через сито разливайте по чашкам.

Наслаждайтесь ароматом и пейте!

Фото: shutterstock.com

 

 

====================================================
Источник: сайт Хамелеон - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Интересно и с пользой | Образ жизни | Отношения | Тесты | Свежее
====================================================
все статьи автора Алексей Арефьев  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================