МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приветствую всех кулинаров, группы Мои любимые рецепты!

Давненько не готовила я пиццу | Такие мысли меня посещали вчера | Долго не мешкая, заглянула в холодильник и там нашлось всё что нужно для её приготовления | Так, что вчера обедали домашней пиццей на пышном тесте 

Хотите узнать, как приготовить пиццу на пышном, мягком тесте?  Присоединяйтесь, сейчас я раскажу рецепт 

Сколько я рецептов перепробовала, все равно возвращаюсь к своему любимому 

Пицца – очень популярное экспресс блюдо, которое можно приготовить из продуктов, которые есть в холодильнике. Так как пицца – блюдо демократичное рекомендуемый продукт в рецепте можно смело заменить другим.

Пиццу охотно едят и дети, и взрослые. Как бутерброд, пиццу удобно взять в дорогу, на пикник, в лес, на рыбалку. Для пиццы можно использовать готовые лепёшки, булочки, а также различные виды теста.

Я предлагаю вам, дорогие читатели, рецепт вкусной домашней пиццы, которая готовится на дрожжевом тесте с колбасой и овощами.

 

Необходимые продукты:

Для дрожжевого теста:

 

• молоко – одна чашка (150 мл.),
• яйцо – 1 шт.,
• соль – 0,5 ч. ложки,
• дрожжи мокрые – 7  гр.,
• жир – 1 ч. ложка или слив. масло,
• мука —  250 гр. (около 2 неполных стаканов).

Для начинки:

• колбаса – 200 гр.,
• помидоры свежие или консервированные – 6 шт.,
• брынза – 2 кусочка,
• сладкий болгарский перец – 1 шт.,
• лук — одна небольшая,
• сыр – 100 гр.
• майонез – 100 гр.,
• зелень петрушки для украшения.

как сделать вкусную пиццу в домашних условиях

На сегодняшний день насчитывается огромное количество рецептов пиццы, с различными видами теста и начинок. Наверное, у каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт вкусной пиццы. Но, если кто-то ещё в поиске, предлагаю свой проверенный и испытанный временем рецепт из дрожжевого теста. Тесто получается пышным, высоким и мягким. Но любителям тонкой пиццы следует её лишь тоньше раскатать.

1. Для приготовления теста обычно требуется 2-3 часа, в зависимости от качества дрожжей. Значит в миску налить необходимое количество молока, добавить разведенные в 50 мл. тёплой воды (в ней они быстрее растворяются).

2.  Отдельно взбить слегка яйцо с солью. Соединить с молоком и дрожжами.

3.  Всё хорошо размешать, всыпать муку и замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и будет легко отставать от рук.

4. Перед тем как закончить замес добавить в тесто расплавленный жир или слив. масло. Тесто должно быть однородным, без комков, легко отставать от рук и стенок посуды.

5. После того, как тесто замесили для пиццы, его следует немного посыпать мукой, накрыть кухонным полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место, для подъёма. За это время тесто желательно обмять хоть разок.

6.  С тестом для пиццы мы разобрались, теперь можно подготовить начинку для пиццы. Помидоры помыть и нарезать на дольки. Консервированные помидоры отделить от кожицы. Лук, перец почистить. Колбасу нарезать соломкой. В приготовлении данного рецепта я использую ещё маринованные огурцы и грибочки. Но, к сожалению, в тот момент их не оказалось под рукой, так что пришлось делать без них. А для пикантности намазываю тесто домашней аджикой, и только потом выкладываю начинку. Получается даже очень, очень вкусно!

7.  Подошедшее тесто раскатать толщиной 5-7 мм, а края подогнуть. Из приготовленного теста получается 2 большие пиццы, диаметром около 30 см. Форму используйте любую. У меня чугунная круглая сковорода. Смазываю её раст. маслом и заполняю половинкой  теста. Вторую готовлю сразу после выпечки первой, потому что одной пиццы для такой большой семьи маловато!

8. Сверху сложить слоями: помидоры, брынза, тёртая на крупной тёрке, колбаса, лук полукольцами и болгарский перец кубиками. Затем сделать сеточку майонеза.

Пицца с колбасой должна выпекаться в духовке примерно 35 минут, на среднем жару до получения румяной корочки. Но за 5 минут до окончания выпечки, вынуть форму с пиццей, посыпать её рубленной зеленью и натёртым сыром, на крупной тёрке.

Подавать пиццу с колбасой, помидорами и овощами в горячем виде.

Вот пицца как выглядит пицца в разрезе.

 

Приятного аппетита и до новых встреч!

 

 

 ====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================