МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Люблю свежие овощи за их нежный вкус и быстроту приготовления! На улице настолько жарко, что стоять у плиты совсем не хочется

Не хочется, ну и не надо… У нас же есть мультиварка, которая так незаменима на кухне, особенно в летнее время | Она готовит не только тихо, ей не требуется постоянно ваше присутствие, а во время выпечки она не отдаёт тепло, как, например, духовка или плита | Прекрасная помощница на кухне!

В такую жару хочется какого-нибудь лёгкого обеда | Давайте же воспользуемся случаем-изобилием свежих овощей и приготовим из них рагу

Тушеные молодые овощи настолько сочные, что готовятся так быстро. А для сытности можно добавить в блюдо немного мяса и желательно куриное.

Для рецепта тушеные овощи потребуется:

• молодой картофель - 5 клубней,
• один средний кабачок,
• репчатый лук - 1 шт.,
• помидоры - 2 шт.,
• капуста - пол вилка,
• одна небольшая морковь,
• зелень петрушки,
• чеснок - 2 зубчика,
• мясо курицы - 300 гр.,
• раст. масло - 2 ст. ложки,
• соль - по вкусу.

тушеные молодые овощи рецепт приготовления

Мясо курицы для этого блюда можно брать любое. Это может быть обычный окорочок или филе. У меня же были косточки с мясом грудинки. Чтоб не заморачиваться, можно овощи стушить сразу с мясом. Но так как овощи нужно сначала подготовить, предлагаю за это время слегка обжарить мясо в мультиварке.

1. В мультиварку налить раст. масло, выложить мясо курицы и приправить солью. Включить режим «жарка» и закрыть крышку.

2. Пока мясо прожаривается, подготовим овощи. Картофель, лук, морковку очистить и промыть. Кабачок помыть и удалить плодоножки. Овощи режем произвольно. Я предпочитаю резать кубиками. Капусту же шинкуем ножом или специальной тёркой. Помидоры - на мелкие ломтики.

Овощное рагу с кабачками имеет особенный вкус. Теперь, когда мясо подрумянилось, добавляем в чашу лук, потом морковь и продолжаем жарить, в течение 2 минут.

Затем отключаем текущий режим и заполняем чашу подготовленными овощами, слоями. То есть, картошка - капуста - кабачки - помидоры.

Всё, никакой жидкости не добавляем, так как овощи сочные и выпустят много сока. Включаем режим» тушение» и задаём время на 30 минут.

4. За 10 минут до окончания тушения, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки. А если вы любите сливочный вкус, добавьте кусочек слив. масла и 1 полную ст. ложку домашней сметаны, а лучше сливок.

Перемешать и при необходимости добавить соли или приправы для вторых блюд. По завершении готовки, мультиварку сразу отключить (не обязательно выдерживать на подогреве).

Тушеные молодые овощи не разварились в мультиварке, благодаря чему блюдо получилось сочное и нежное.

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================