МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приготовление десерта – процесс простой, под силу любому начинающему кулинару | Мы будем готовить йогуртовый десерт со сливками и фруктами 

Поэтому, наш десерт будет и вкусный и полезный, а также его можно давать деткам  

 

Для приготовления йогуртового десерта нам потребуется:

• 400 мл йогурта (я использовала домашний йогурт)
• 200 мл сливок (20-35% жирности)
• 75 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• сок 1/3 лимона
• 15 грамм желатина
• фрукты любые

Приготовление

Для начала нам необходимо замочить желатин в небольшом количестве воды. Замачиваем его согласно инструкции на пакетике с желатином. В данном случае – желатин заливаем кипятком и оставляем до полного растворения.

        За это время необходимо подготовить фрукты. Если фрукты мороженные (как в моем случае), то их лучше сделать в карамели, так они будут слаще и вкуснее. На сковороду кладем грамм 30-50 сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и даем немного сахару растопиться. Туда же добавляем наши фрукты (малину и клубнику) и минут 15 держим их на огне, чтобы они пропитались сладким сиропом.

       Теперь взбиваем йогурт с сахаром и ванильным сахаром, добавляем лимонный сок (можно добавлять любой фруктовый сок или сироп по вашему вкусу). Добавляем желатин и еще взбиваем с пол минутки. В отдельной миске взбиваем сливки до увеличения их в объеме в несколько раз. И аккуратно вводим их в йогуртовую массу.

 

        Ставим минут на 10-15 в холодильник, чтобы масса схватилась. Затем сверху выкладываем наши  карамельные фрукты и убираем обратно в холодильник минимум на 3 часа.

        Для того, чтобы десерт было легко извлечь из формы, саму форму ставим в теплую воду на несколько минут. Как только увидели, что края формы легко отстают, спокойно переворачиваем наш десерт на тарелку.

 

 

 

        В середину десерта кладем различные фрукты. Сверху еще можно украсить взбитыми сливками.

 

 

Теперь вы убедились, что вместе со «Счастливой семьей» приготовить вкусный десерт легко.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Источник: сайт   Счастливая семья    - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Irina_i25  в группе  Мои любимые рецепты