МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Чтобы сделать постный рассольник берем:

Для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса или просто постятся сегодня готовим дома постный рассольник.

Перловку просто стоит почаще употреблять из-за ее пользы. А грибы имеют высокую питательную ценность и не содержат в себе жира. Так что наш постный рассольник не будет сильно калорийным.

Итак, дорогие гости блога, берем:

• грибов 500 г
• 4-6 ст. ложек перловой крупы
• луковицы 3 штуки
• 3 огурца
• соль
• корень петрушки
• морковь
• растительное масло
• специи

В кастрюлю со столовой ложкой растительного масла положить измельченный лук. После того, как лук слегка обжариться, добавить порезанные и отваренные грибы. (Грибы сначала отвариваются в кипящей воде 15 минут. Этот отвар слить.)

Слегка обжаренные грибы с луком залить 2,5-3 литрами закипевшей воды, и варить с накрытой крышкой.

Перловую крупу залить водой на ночь. Я варю перловую крупу обычно отдельно, а потом, уже готовую добавляю в супы. Для этого залить ее водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь сделать маленьким и варить крупу примерно полчаса. Смотрите сами как она станет мягкой, что ее можно будет легко раскусить. Такую крупу и бросить в наш  рассольник с грибами.

Можно нарезать корневую петрушку и морковку и добавить в суп.

Соленые огурцы порезать, положить в бульон перед окончанием варки. Когда наш суп закипит опять, его можно выключить совсем.

Постный рассольник готов!

Источник: сайт mika17.ru  - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора  volnyshka  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================