Рецепты блюд из творога: творог домашний
Ну кто из нас не любит творог? Особенно творог нравится наши деткам. Да и полезность этого замечательного продукта трудно переоценить! Со сметанкой, сахаром, вареньем, ягодками или бананами. Делюсь отличным рецептом.
Итак, нам понадобится:
- 2 литра молока. Молоко должно быть свежее, лучше 2,5 % жирности и обязательно с минимальным сроком хранения.
- 2 столовые ложки свежей сметаны любой жирности.
Выливаем молоко в кастрюлю, только не эмалированную.
Добавляем 2 ложки сметаны. Ничего не перемешиваем.
Оставляем кастрюлю на столе при комнатной температуре примерно на 28-30 часов. В это время в кастрюле ничего нельзя перемешивать и трогать массу.
По истечении 30 часов молоко скиснет и превратится в простоквашу.
Ставим на плиту. Включаем самый медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока не отделится сыворотка. Творожный сгусток сместится к центру кастрюли. Выключаем плиту, накрываем крышкой, остужаем и оставляем еще часов на пять.
После этого откидываем на дуршлаг, под дуршлаг подставляем емкость для стекания жидкости и убираем в холодильник на ночь.
Утром свежий и вкусный творог готов. Подавать со сметаной, вареньем, сахаром иди сухофруктами.
Автор: Ольга Белова
Приятного аппетита!
Источник: сайт Простые кулинарные рецепты читать далее
=========================================================
Рекомендую почитать:
Десерты | Закуски | Первые блюда | Постные блюда | Салаты
===========================================================
Все статьи автора OlgaNik в группе Мои любимые рецепты
===========================================================