Курица с овощами
Очень удобное в приготовлении второе блюдо - курица с овощами, где мясо готовится вместе с овощным гарниром. Части курицы можно использовать любые: бёдрышки, голень, филе или крылышки.
Для своего блюда выбираю окорочка и готовлю курицу с овощами из таких ингредиентов:
- 2 куриных окорочка
- по 1 молоденькому баклажану и кабачку (цукини)
- свежий помидор
- половинка лимона
- розмарин и тимьян
- пару долек чеснока
- соль и перец
- 1 ложечка чайная сахара
- растительное масло
Готовим: помытые окорочка разрежьте на две части, каждую из них посолите и поперчите. На разогретую с маслом большую сковороду положите части куриных окорочков.
Пока мясо будет поджариваться с одной стороны, помойте и порежьте на средние кубики баклажан с кабачком и помидор. На мелкой тёрке натрите цедру с половины лимона (только жёлтую часть кожуры), а затем выдавите из него сок.
В миске смешайте нарезанные баклажан, кабачок, помидор, добавив к ним соль, сахар, перец, измельчённый чеснок, немного церы и сока лимона, по щепотке розмарина и тимьяна. И когда Вы перевернёте курицу на другую сторону, добавьте к ней содержимое миски, распределите по всей поверхности, накройте крышкой и готовьте курицу с овощами на маленьком огне около 30 минут.
Ещё хочу предложить Вам рецепт простого и вкусного соуса к этому блюду.
В 150 грамм сметаны добавьте немного нарезанной зелени укропа и петрушки, чайную ложечку цедры лимона и 1 измельчённую дольку чеснока, перемешайте и подавайте курицу с овощами и вкусный соус к ней.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты