Пимиентские блинчики
Вкуснейшие пимиентские блинчики, которым американский писатель О’Генри посвятил целый рассказ, больше похожи на пышные оладьи, ведь в их состав входит ветчина, сладкий перец и помидоры
Рассказ так и называется - "Пимиентские блинчики". В нем - невероятный блинный розыгрыш, захватывающий внимание читателя, и вдруг, в самом конце повар уверяет, что никакого рецепта Пимиентских блинчиков не существует!
Но на самом деле это не так, и вы сами можете приготовить пимиентские блинчики. Они больше похожи на пышные оладьи, ведь в их состав входит ветчина, сладкий перец и помидоры.
Ингредиенты:
- мука,
- кефир,
- яйца,
- сахар,
- соль,
- ветчина,
- помидоры,
- сладкий перец,
- зелень,
- растительное масло.
Приготовление:
Приготовление таких блинчиков – творческий процесс, поэтому количество ингредиентов зависит от вашего настроения и желания готовить.
Помните, что блинчики должны напоминать оладьи, поэтому тесто должно быть гуще, чем для обычных блинов, но жиже, чем для оладьев.
Нарежьте ветчину очень мелкими кубиками, помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них шкурку и также мелко нарежьте. Из перца удалите семена и нарежьте его так же, как помидоры и ветчину.
Зелень мелко порубите. Взбейте яйца и добавьте к ним муку, тщательно перемешайте, добавьте соль, сахар, кефир и снова перемешайте. В получившееся тесто добавьте ветчину, помидоры, перец и зелень.
Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, обжаривая на растительном масле с двух сторон.
Источник - сайт Интерьер кухни Читать еще
===========================================================
Рекомендую еще почитать:
Готовим в микроволновке | Кулинарные шедевры | Кулинарные путешествия
===========================================================
все статьи автора savta в группе Мои любимые рецепты