МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю вам приготовить блинчики разных цветов | Они смотрятся очень празднично и необычно | Все ингредиенты, которые используются в этом рецепте – полностью натуральные, а это, немаловажно | Ведь сейчас в магазинах продают «химические» продукты, которые неблагоприятно сказываются на нашем организме 

Итак, перейдем к приготовлению блинчиков

 

Этот рецепт рассчитан на овощные блинчики, они получатся больше соленые, чем сладкие, поэтому подадим их со сметано-луковой заправкой. Внутрь блинчиков вы можете завернуть вашу любимую овощную или мясную начинку.

Состав красных блинов:

• Яйцо 2 шт
• Молоко 250 мл
• Томатный сок 250 мл
• Мука 200 мл
• Сахар, соль

Состав зеленых блинов:

• Яйцо 1 шт
• Шпинат 60 г
• Молоко 1 стакан
• Мука 6 ст. ложек
• Соль, перец

 

Есть 2 варианта приготовления: 1 - просто смешиваем все продукты с помощью миксера или блендера до однородной массы, 2 - готовим чтобы тесто было без комочков без кухонного оборудования. Взбиваем яйца, добавляем молоко, затем добавляем муку, соль, сахар, замешиваем густое тесто и разбавляем томатным соком (подробнее можете почитать в рецепте блинчиков на кефире).

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Раскаляем сковороду, смазываем маслом и обжариваем с двух сторон.

 

Рецепт 2. Цветные блинчики со шпинатом, получаем зеленый цвет.

На 10-11 блинчиков нам понадобится:

• Яйцо – 1 шт.
• Шпинат свежий или мороженный – 60 г
• Молоко – 300 мл
• Мука – 6 столовых ложек с горкой
• Соль – 1/3 чайной ложки
• Черный перец молотый

Измельчаем шпинат (замороженный он продается уже измельченный). В течение 30 секунд на сильном огне провариваем его.

Смешиваем молоко, яйцо и шпинат. Потихонечку вводим муку.

Добавляем растительное масло, соль и перец.

Обжариваем блины на раскаленной и смазанной маслом сковороде с 2х сторон.

 

Подаем и украшаем цветные блинчики.

Для этих блинов отлично подойдет следующий соус:

• Сметана – 200 г
• Лук зеленый – 1 небольшой пучок
• Соль

Зеленый лук мелко режем и растираем с солью.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Наши блины готовы, осталось их украсить и подать!

Советы для получения других цветных блинов.

Чтобы получить желтый цвет, в тесто необходимо добавить 0,5 столовых ложки куркумы на пол литра молока.

Чтобы получить цветные блины для фруктовой или сладкой начинки используйте соки фруктов, можно покупные. Для желтых лучше подойдет персиковый, для красных – вишневый. И готовьте по рецепту, как мы готовили с томатным соком (на 1 стакан молока – 1 стакан сока+ 2 яйца).

 

 

Источник: сайт  Карвинг и красивые рецепты   читать длаее

==========================================================

все статьи автора   Veronik@3    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Польза продуктов | Новогодние рецепты | Горячие блюда | Детское меню | Уроки карвинга для дома

===========================================================