МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Очень вкусный фрукт. Папайя, полезные свойства которой хорошо были известны еще древним индейцам, не очень хорошо нам знакома. Давайте поближе познакомимся с ней.

Это необычное дерево, плоды которого можно есть и в сыром виде, и после термической обработки, иногда называют дынным деревом. Предположительно родиной папайи считается Центральная Америка, южная Мексика.

Помимо потрясающих вкусовых качеств, папайя представляет интерес и с точки зрения пользы для организма. С древнейших времен ее использовали для лечения ран, запоров, заболеваний кожи, для избавления от глистов и прочих паразитов.

И в наши дни папайю используют как средство от запора и как витаминный комплекс, содержащий также калий и магний. Кроме того она нейтрализует вредное воздействие излишков кислоты, потому полезна страдающим изжогой и гастритом.

Из коры недозревших плодов получают млечный сок, его активно применяют медики в виде порошка для лечения некоторых желудочных заболеваний и экземы. Из этого сока выделяют вещество папаин для лечения тромбозов.

Не обделяют вниманием папайю и желающие похудеть, ведь на 100 грамм фрукта приходится лишь 39 килокалорий. Важно знать, что в папайе присутствует группа неспецифических липаз, которые воздействуют на поступающие в организм с пищей липиды. Вот почему она заслужила репутацию эффективного сжигателя жиров.

Тем, кто хочет похудеть, регулярно употребляя папайю, нужно учитывать один нюанс. Папаин и липаза разрушаются в организме через два-три часа, поэтому кушать папайю следует во время приема пищи или непосредственно передним или сразу после еды. Только в этом случае липазы окажут необходимое ферментативное воздействие на поступающие в организм жиры.

Подытоживая вышесказанное можно сказать, что папайя:

• способствует нормальному пищеварению благодаря большому количеству пектина и органических кислот;
• улучшает состояние кожи, так как содержит витамин А;
• сжигает жиры.

Советы бабы Вари:

сушеная папайя сохраняет все свои полезные свойства и чудесный вкус и хранится достаточно долго.

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================