Пирог "Спираль"
На сладкое сегодня предлагаю испечь пирог «Спираль». Изюминка пирога в том, что для каждого витка спирали можно использовать начинку из разных ягод или джема, чем очень удивите и порадуете своих родных.
Готовится пирог из таких продуктов:
Для теста потребуется:
- свежих дрожжей 50 г
- 1/2 литра кефира жирного
- 3 сырых яйца
- сметаны 2 чайные ложечки
- сливочного маргарина грамм 100
- сахара 5 ложек столовых
- соли 1 чайная ложечка
- пакетик ванильного сахара
- 15 ст. ложек пшеничной муки
- масло растительное
Для начинки:
- почти 1,5 кг любых ягод
Как приготовить: В 0,5 стакане тёплой воды следует развести дрожжи и всыпать чайную ложку сахара. Кефир, сметану, два яйца, соль, сахар и половинку растопленного маргарина взбить, добавить сюда дрожжевую смесь и перемешать. Затем насыпать 5 ложек муки и аккуратно замесить тесто, оно получится жидким. Через пол часика добавить в него оставшуюся половину маргарина, муку, сахар ванильный и руками замесить тесто. Выложить его в миску, прикрыть салфеткой и поставить в тепло на пару часов.
Подошедшее тесто раскатать пластом прямоугольной формы, где-то 1,5 см толщиной, нарезать полученный пласт на ленты по 6-7 см шириной. Выложить начинку на середину каждой ленты, по всей длине и сверху залепить края. Получаются длинные «трубки» из теста с начинкой.
Форму смазать маслом. Одну «трубку» завернуть в спираль и положить её в центр формы швом вниз. Следующие поочерёдно присоединить к предыдущим по кругу. Оставить на 30 минут, что-бы подошло.
Смазать верх пирога взбитым желтком и выпекать, в духовке, предварительно разогретой, 30-40 минут, при 200-градусной температуре. Форму с пирогом ставить в уже горячую духовку. Испечённый пирог можно украсить кокосовой стружкой, цедрой лимона и сахарной пудрой.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты