Рецепт блинов из гречневой муки
Рецепт блинов из гречневой муки на масленицу.
Отдадим дань традициям, ведь именно гречка-наш родной, русский продукт. А эти блины так и называются-“крестьянские”.
Нам потребуется:
- 3 стакана гречневой муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 стакана молока
- 2 стакана воды
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 яйца
- пакетик дрожжей
- соль
Гречневую и пшеничную муку смешать и разделить на 2 части. В теплой воде развести дрожжи и добавить 1 часть нашей мучной смеси. Поставить опару.
Когда опара поднимется добавить растертые яичные желтки, размягченное масло, соль, теплое молоко и ту часть муки, которая у нас осталась. Дать тесту подняться.
Не забудем взбить миксером яичные белки. Они тоже идут в тесто. Хорошо вымешать.
Когда тесто подойдет- выпекаем блинчики.
Источник: сайт mika17.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора volnyshka в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================