МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пироги с творогом, любимая выпечка в нашей семье, поэтому к чаю я испекла пирог с творогом, черносливом и орехами

Нам потребуется

Для теста

• 3 стакана муки,
• 0,3 стакана молока,
• 0,5 пачки масла (90 г), 
• 1 яйцо,
• 6 ст. ложек сахара,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• щепотка ванилина и соли.

Для начинки:

• 500 г творога,
• 3 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки манки,
• 2 яйца,
• 100 г чернослива без косточек,
• 2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
• щепотка ванилина,
• сахарная пудра для посыпки пирога.

Приготовление пирога с творогом и черносливом:

Для теста молоко налейте в кастрюлю. Добавьте сахар и мас­ло, нарезанное куби­ками. Доведите до ки­пения и варите до рас­творения сахара.

Затем снимите с огня и остудите.

Для начинки тво­рог протрите через сито добавьте яйцо, сахар и манку, ванилин, перемешайте.

Чернослив мелко нарежьте и добавьте вместе с орехами к творогу.

В кастрюлю с мо­локом добавьте яйцо, перемешайте до од­нородности.

Всыпьте разрыхлитель и быст­ро перемешайте.

Муку просейте с со­лью.

Влейте молочную смесь в муку, добавьте вани­лин и замесите глад­кое тесто.

Разделите тесто на 2 части.

Одну выложи­те на лист пекарской бумаги, присыпанный мукой, и раскатайте в круглый пласт.

Пере­ложите лист с тестом на противень и равно­мерно смажьте начин­кой.

Вторую часть тес­та раскатайте в чуть больший по диаметру круглый пласт и выло­жите на начинку.

Края пластов защипните.

Верх пирога наколите вилкой.

Выпекайте пирог 30-35 минут при 180°.

Перед подачей пирог остуди­те,  посыпьте сахар­ной пудрой и нарежьте порционными кусочками.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник: сайт Дела житейские  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора    24luba    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран

===========================================================