Куриная грудка запеченная с овощами
Куриная грудка запеченная с овощами
Ингредиенты
- куриная грудка — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- помидор — 1-2 шт.
- свежая зелень
- маслины консервированные – 1банка
- сыр твердый — 150 гр.
- мука для панировки отбивных – 3-4 ложки
- майонез
- масло для обжаривания отбивных и овощей
- соль
- перец
- бульон – 50 мл
Куриная грудка запеченная с овощами готовится так:
Очистить лук от шелухи и порезать полукольцами. Вымыть, почистить морковь и натереть её на крупной терке. На растительном масле пассеровать лук и морковь. На мелкой терке натереть сыр.
На помидоре сверху ножом сделать насечку в виде крестика и залить кипятком на 1 минуту и снять кожицу. Очищенный от кожицы помидор порезать кружочками.
Перец болгарский вымыть, освободить от семян и порезать тонкой соломкой.
Срезать филе с куриной грудки и разделить его на отдельные кусочки. Каждый кусочек отбить, посолить и поперчить.
Отбивные панировать в муке и обжарить с двух сторон.
Выложить отбивные на противень. Сверху на каждую отбивную разложить начинку в виде «шубы» слоями в следующей последовательности:
1 слой – лук и морковь
2 слой – перец болгарский соломкой
3 слой - помидор.
Сверху намазать майонезом, красиво украсить половинками маслин и обсыпать тертым сыром. Налить на противень 50-60 мл бульона или подсоленной воды и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Готовые отбивные посыпают зеленью перед подачей на стол.
Сайт автора Голубцы - рецепты приготовления
==========================================================
все статьи автора Леся Ницой в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Читать ещё рецепты с сайта
Первые блюда | Гарниры | Салаты и закуски | Десерты | Соусы
===========================================================