МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сколько прекрасных блюд можно приготовить из мясного фарша! Котлеты, зразы, фрикадельки, запеканки, начинки для пельменей, пирогов и фаршированных овощей - всего и не перечислишь. Фарш очень легко переваривается и хорошо усваивается. А еще это очень экономно, потому что полноценное мясное блюдо получается из любого куска туши! Подробние... Время подготовки : 1 час 5 минут . Время приготовления : 20 минут . Количество порций : 4 штук Вкусные котлеты по итальянски Вам понадобится : 500 гр. приготовленного мясного фарша, 150 гр. бекона, 100 гр. кедровых орешков, 1 пучок петрушки, 2 веточки базилика, 250 гр. сыра рикотта, 25 гр. тертого пармезана цедра 1 лимона, 200 мл растительного масла. соль и перец по вкусу. Приготовление :   1 . Орехи крупно порубите ножом и обжарьте на сухой разогретой сковороде при этом постояннопомешивая, 3 минут. Петрушку и листики базилика вымойте , обсушите и мелко нарежьте.Рикотту размните вилкой.   2 . Добавьте в подготовленный фарш орехи, измельченную зелень, рикотту, пармезан и цедру. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.   3 . Слепите из фарша плоские котлеты в виде шайбочек. Оберните каждую полоской бекона и закрепите конец деревянной шпажкой. Обжаривайте котлеты в разогретом растительном масле на сильном огне, по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего уменьшите огонь, накройте сковородку крышкой и готовите ещё 10 минут.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================