МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко! Французский изысканнейший рецепт десерта – безе в микроволновке…

Продукты 

• Белки 100 г
• Сахар 100 г
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Шоколад 50 г
• Белки и сахар нужно брать в соотношении 1-1 | Можно сделать десерт из одного белка, взвесив его и отмерив такое же количество сахара

Приготовление

Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи!

Значит, необходимы охлажденные белки.

Количество не столь важно, сколько будет, столько и приготовите.

Мелкий сахар, в той же весовой категории, что и белки.

Ну, и добавки в виде ванили, на Ваше усмотрение.

Я добавила лимонный сок, чтобы «не слиплось», сорри. Люблю кислинку в безе.

Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости. Как помутнеют, потихоньку скорость увеличиваем, увеличиваем, увеличиваем… понеслось!

И так пока белки не примут нужную консистенцию,

Начинаем добавлять сахар и продолжаем взбивать еще минут 5-10 до твердых пиков. В конце капаем лимонный сок.
Шоколад, куда ж без него, выбирайте любой на свой вкус. Между дел натираем на мелкой терке шоколадУ щедрой порцайкой, ну или не очень щедрой, как захотите.

Теперь делюсь 2 секретами, которые надо знать

Осталось вмешать аккуратненько шоколадную крошку в белковую массу. На этом активная готовка заканчивается, милое дело, прям!

Раскладываем воздушную массу по чашечкам, формочкам и или другой подходящей посуде. для удачного приготовления безе в микро.

 

Я готовила при мощности 800 Вт 30 секунд. Если наложить полную чашечку,
то Вы рискуете собирать десерт по всей микро.

После включения белки резко стартуют вверх и могут сбежать из посудины. Поэтому я накладывала только на ?.

Второй секрет приготовления. Если вытащите сразу, десерт сразу же и опадет, съежится, и облачка не получатся. Поэтому выдержите десерт в микро еще хотя бы полминутки.

 

Ну, вроде все, можете вкушать сразу, а можно и охладить в холодильнике. Можно есть прямо из формочек, а можно извлечь на тарелЬку и красиво украсить шоколадной крошкой и свежими ягодами.

Достается, кстати, легким движением руки, без всяких проблем. На крайний случай проведите острым ножом по краю чашки.

 

Ну, вот и французский шик на десерт.
Сладких Вам впечатлений!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты