Фаршированные шампиньоны
Кулинарно-весенный привет!
За окном еще не по-весеннему задувает ветер, а по дому разносятся вкусные запахи грибов со сметаной и курочкой…
Для фаршированных шампиньонов нужны, конечно, свежие грибы, а не мороженные. Я увидела в магазине как раз такие и подумала, что резать такие красивые грибы просто неприлично. В итоге, получились вкуснейшие грибочки с курицей, сметанкой и зеленью
Нам потребуются:
- Свежие шампиньоны — 300-400 грамм
- Куриная грудка — 1 штука
- Сыр — 150-200 грамм
- Зелень — петрушка, укроп
- Сметана — 3-4 столовых ложки
Готовим:
1. Сначала готовим курочку — режем филе на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла
2. Приступаем к обработке шампиньонов - аккуратно, острым ножом вырезаем ножку гриба и, по возможности, внутреннюю часть шляпки. Режем на кусочки ножки шампиньонов.
3. Добавляем вырезанные части шампиньонов к курице
4. Мелко режем зелень
5. Добавляем к грибам и курице сметану, солим
6. Снимаем с огня начинку для фарширования и кладем зелень
7. Ту да же добавляем немного тертого сыра, примерно 1/3 от общего количества
8. Приступаем к фаршированию — раскладываем начинку в шляпки шампиньонов, аккуратно придавливая, и расставляем фаршированные шампиньоны на противень. Противень можно покрыть бумагой для выпечки, чтобы не пригорели.
Сверху шампиньоны посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут
9. Подаем к столу!
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Источник кулинарный блог tanyadoma.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора Wavy в группе Мои любимые рецепты