Плов с гречневой крупой
При слове плов, мы представляем себе вкусное блюдо из риса и мяса (чаще всего баранина) | А вот плов из гречки Вы делали? Оказывается можно и гречкой рис заменить
Для приготовления нам понадобится:
- 300 гр гречневой крупы;
- 400 гр баранины;
- 1 головка чеснока;
- 2 луковицы;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- соль по вкусу.
Сколько порций: 4
Сколько готовим: 95 минут
Чистим лук, нарезаем его полукольцами и обжариваем в растительном масле.
Баранину моем, обсушиваем, нарезаем мякоть небольшими кусочками и приправляем слегка солью. Добавляем в сковороду с луком мясо на косточке, кусочки мякоти и обжариваем все вместе несколько минут.
Добавляем к мясу с луком томатную пасту, вливаем немного горячей воды, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
Перебираем гречневую крупу и обжариваем
Всыпать крупу в кипящую подсоленную воду (взяв на каждый стакан гречневой крупы 1 и 3/4 стакана подсоленной воды). Когда вода снова закипит, положить в кастрюлю вымытую, но не очищенную головку чеснока. Закрыть крышкой и варить до готовности. Смешать гречку и тушеную с луком баранину, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне несколько минут.
Дать настояться.
Источник: сайт Вкусные рецепты для Вас читать далее
==========================================================
все статьи автора Добрый Повар в группе Мои любимые рецепты