Вкусные блины с красной икрой
Нашла в журнале рецепт , который меня заинтересовал. Это Блинчики с красной икрой и кремом из лосося. Думаю, что и вам такой рецепт может пригодиться на Масленицу. Калорийность блюда - 381 Ккал. на порцию. Готовим Блинчики с красной икрой и кремом из лосося на 4 персоны.
Берем такие продукты:
- 200 гр. соленого лосося,
- 200 гр. сыра типа Филадельфия ( пониженной жирности ),
- 50 гр. красной икры,
- 1 яйцо,
- 300 мл. обезжиренного молока,
- 125 гр. муки,
- оливковое масло,
- соль,
- тонкие перышки зеленого лука.
Приготовление:
1. Приготовить жидкое тесто для блинчиков. Для этого блендером взбить 250 мл. молока с яйцом, мукой и щепоткой соли до однородной массы. Прикрыть пленкой и дать тесту отстояться пол-часа в холодильнике.
2. Лосось порезать тонкими ломтиками. Половину лосося перемолоть блендером вместе с остатками обезжиренного молока и сыром. Должен получиться однородный крем из лосося.
3. Разогреть сковороду и смазать ее оливковым маслом. Испечь блинчики. Должно получиться не меньше 8-и штук.
4. Стебли зеленого лука опустить в кипяток на несколько секунд, чтобы они стали мягкими. Отложить.
5. На каждый блинчик выложить оставшиеся ломтики лосося. Сверху помазать толстым слоем крема из сыра и лосося. И поверх крема распределить красную икру. Осторожно скрутить блинчики с красной икрой и перевязать их стеблями зеленого лука.
6. Подавать на стол блинчики с красной икрой холодными по 2 на порцию.
Приятного аппетита!
Источник сайт "Рецепты испанской кухни". читать еще статьи
====================================================
все статьи автора irvasa в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================