МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давайте посмотрим как стряпать блины с творогои.

Сегодня мы узнаем как стряпать блины с начинкой из творога.

На масленицу надо попробовать самые разные блинчики. Так почему бы нам, дорогие гости блога, на этот раз не сделать вот такой вариант:

• муки пшеничной 1,3 стакана
• молока 2,5 стакана
• яиц 2 штуки
• сахар
• соль
• растительное масло

Все продукты смешать. Соль и сахар положить сколько вы любите.

Пришло время посмотреть как стряпать блины. Сковороду лучше использовать чугунную, очень сильно разогретую. Смазываем сковороду маслом. Или можно масло влить в само тесто, тогда сковороду смазывать не обязательно. Блины пропекаем с одной стороны. Готовые блины складываем стопкой и начинаем делать начинку.

Для начинки берем:

• 300 г творога
• сметану
• сахар
• соль
• 1 яйцо

В творог положить яйцо, 2 ложки сметаны, сахар, соль и все растереть. Если есть высушенная лимонная или апельсиновая корочка, то ее можно смолоть и добавить к начинке. А можно натереть цедру из свежих корок цитрусовых, высушить ее заранее и использовать. Это усилит аромат. Можно использовать также цукаты и изюм.

На блин с пропеченной стороны положить ложку начинки, свернуть конвертом, выложить в эмалированную миску, накрыть крышкой и поставить в не сильно горячую духовку.

А можно блины и просто обжарить в масле с двух сторон. Вот тогда наша непропеченая сторона у блинчиков красиво поджарится.

 

 

 

Источник: сайт mika17.ru  - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора  volnyshka  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================