Быстрый посол капусты
Квашеная капуста считается русским национальным продуктом. Ее пользу очень трудно переоценить. Достаточно сказать, что капуста позволяет организму функционировать полноценно и препятствует развитию всех вредных клеток, включая раковые.
А сегодня я хочу показать, как можно быстро посолить капусту. Она будет готова буквально через полдня.
Понадобится:
- Капуста - один кочан среднего размера,
- морковь крупная - одна морковка,
- уксусная эссенция 70%-ная - одна столовая ложка,
- сахарный песок - 200 граммов,
- соль - одна столовая ложка,
- растительное масло - одна столовая ложка,
- чеснок - три зубчика.
Приготовление:
Капусту очистить и нашинковать любым способом.
Чеснок очистить.
Морковку почистить и потереть в терку с крупными ячейками.
Соединить морковь с капустой в кастрюле и равномерно перемешать.
Подгготовить чистую трехлитровую банку. Капустно-морковную смесь выложить в банку и утрамбовать толкушкой, перекладывая чесноком.
Смешать в кастрюле сахар, соль, растительное масло и добавить один литр кипятка. Поставить на огонь и вскипятить до растворения соли и сахара. Затем добавить в полученный рассол уксус.
Залить рассолом капусту в банке и убрать ее в прохладное место на 12 часов.
После этого капуста готова к употреблению. Вы сможете очень быстро посолить капусту, если прежний посол у вас закончился.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================