Картофельные палочки
В моей семье очень все любят картофель | В любом виде
Младшая половина особенно уважает пюре | Обычно, в отличии от какой-нибудь каши или макарон, картошки не остается почти никогда | Если же у вас картина иная, и часть картофельного пюре все же осталась не съеденной и одиноко скучает в кастрюле - предлагаю беспроигрышный вариант - испеките картофельные палочки
Мне почти всегда приходится делать для этого блюда специально картофельное пюре ( так как остатков у меня этого продукта, я уже говорила, трудно увидеть)
Такое печенье (хотя его наверно трудно назвать печеньем в прямом смысле) уважают все - и большие, и маленькие
Эти палочки - очень популярное польское блюдо | В переводе его название - paluszki - означает "пальчики"
Подают палочки либо как закуску, либо как дополнение к напиткам, но мои малыши уплетают их в чистом виде за обе щеки
Для палочек понадобится:
- 125 г картофельного пюре
- 125 г сливочного масла
- 125 г муки (и еще на подпыл для расскатывания)
- 1 яйцо
- семена кунжута, мак или тмин для посыпки
Приготовление:
В миску высыпаем муку, кладем туда масло и хорошо перетираем в мелкую крошку.
Добавляем картофельное пюре и замешиваем мягкое тесто. Оно получается очень нежное, мягкое, но не липнет к рукам.
Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник часа на 1,5-2. Тесто станет плотным.
Готовое тесто раскатываем в пласт на присыпанной мукой поверхности (толщиной примерно 7 мм) и разрезаем на тонкие полоски шириной около 1см. Очень красиво смотрится, если использовать специальное фигурное колесико, но и просто обычным ножом тоже не плохо.
Перекладываем палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Взбиваем немного яйцо и смазываем им картофельные палочки. Сверху посыпаем кунжутом, маком или чем вам больше нравится.
Выпекаем в разогретой до 220° духовке примерно 10-15 минут до золотистого цвета.
Помните, мы уже готовили альтернативу магазинным чипсам : домашние чипсы и сырные палочки? Так вот: картофельные палочки можно тоже отнести к полезной замене чипсам.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Жизнята читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Татьяна31 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры
===========================================================