Вкусные блины на опаре
Чтобы приготовить вкусные блины на опаре надо взять:
Ну как же, дорогие гости блога, не приготовить на масленицу вкусные блины на опаре?
Блинчики получатся ажурные, красивые и так и будут проситься в рот.
Берем:
- 5 стаканов муки
- 5 стаканов молока
- 3-4 яйца
- сахар, соль по вкусу
- 1 пакетик дрожжей
- сливочного масла 1 ст. ложка
С маслом, конечно, блины на опаре будут вкуснее. Но все равно я упорно пытаюсь его количество уменьшать, чтоб снизить жирность, а соответственно и калорийность.
Подогреть 2 стакана молока и развести в нем дрожжи. Прибавить 2 стакана муки. Хорошо размешать и поставить туда, где тепло: пусть тесто поднимается.
Растереть яичные желтки. Растопить масло.
Все соединить с опарой. Добавить соль и сахар. Всыпать оставшуюся муку и хорошо вымешать, постепенно добавляя теплое молоко.
Оставить тесто в тепле, чтоб оно опять поднялось.
После этого добавить взбитые белки, вымешать и опять дать подняться.
И начинаем печь наши блинчики на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Источник: сайт mika17.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора volnyshka в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================