Тушёная капуста с мясом и рисом
Замечательное второе блюдо — тушёная капуста с мясом и рисом мне нравится тем, что оно готовится в одной посуде — казане и получается сытным и вкусным. Но если казана нет, то можно мясо с капустой тушить в большой сковороде, а потом переложить в кастрюлю, добавить рис и продолжить приготовление. Мясо используется любое, но я готовлю или из курицы, или из свинины.
Подготовим такие продукты:
- 700 грамм свежей капусты
- такое-же количество мяса
- стакан риса
- томатной пасты — столовая ложка
- перец и кухонная соль
- немного зелени и лавровый лист
- масло растительное
Готовим: нарезаем помытое мясо небольшими кусочками, выкладываем его в казан с горячим маслом и жарим до золотистого цвета. В процессе жарки добавляем нарезанный лук, натёртую морковь, томат и немного посолим.
Когда мясо поджарится, всыпаем к нему мелко нашинкованную капусту, перемешиваем и тушим под крышкой, где-то 15 минут (до полуготовности) на среднем огне, периодически перемешивая и посолив.
Хорошо промытый рис добавляем в капусту с мясом, наливаем холодной воды столько, чтобы едва покрыло содержимое казана. После того, как мы всё перемешаем, попробуем водичку, если необходимо, добавим ещё соли, поперчим, покладём лавровый листик и варим на небольшом огне до готовности риса — около 30 минут (при этом, должна впитаться вся жидкость).
Готовую тушёную капусту с мясом и рисом выложим на тарелку, сверху украсим измельчённой зеленью и можно наслаждаться вкусным обедом.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты