Шарлотка с яблоками и сливами
Сегодня, я Вам, хочу предложить вкусный и простой рецепт шарлотка с яблоками и сливами | Часто такой пирог готовят летом, как только поспевают ранние сорта яблок
Набор продуктов простой, недорогой и в принципе, всегда есть в холодильнике. Но, сейчас ранняя весна, и быстрее хочется, чтоб пришло долгожданное лето. Вот и решила приготовить этот пирог, так как с лета, у меня остались замороженные сливы.
А теперь давайте рассмотрим пошаговый фото рецепт, как приготовить вкусное блюдо шарлотка с яблоками и сливами.
Нам понадобится:
- 180 грамм сливочного масла (можно пополам с маргарином)
- 130 грамм сахара (чуть больше половины стакана)
- Четыре – три яйца.
- Полтора стакана муки.
- Разрыхлитель (пол чайной ложки), или сода гашеная уксусом.
- Пакетик ванильного сахара.
- Щепотка корицы (по желанию).
- Три – четыре яблока.
- 300 грамм слив (по желанию).
Способ приготовления:
Подготавливаем все необходимые продукты. Промываем яблоки, размораживаем сливы.
Берем растаявшее сливочное масло, рубим ножом на кусочки и добавляем сахар.
Добавляем одну столовую ложку муки. Тщательно все перетираем и взбиваем.
Затем берем четыре, можно три яйца и взбиваем миксером в пену.
Муку просеиваем через сито. Так мука обогащается кислородом, и тесто становится пышнее. Постепенно высыпаем муку к взбитым яйцам, добавляем разрыхлитель вместе с мукой, и перемешиваем.Обратите внимание, если Вы пользуетесь амонием, это тот же разрыхлитель, то читайте инструкцию. Он разводится в молоке и добавляется в тесто с молоком, иначе будет сильный аммиачный запах. Пользуйтесь лучше обычным разрыхлителем, который кладется с мукой.
Далее соединяем смесь с взбитым сливочным маслом и сахаром. Добавляем пакетик ванильного сахара, по желанию щепотку корицы. Я всегда добавляю корицу, если готовлю что-то с яблоками.
- творожная запеканка с яблоками,
- аппетитные сырники с курагой.
Хорошо все перемешиваем, можно взбить миксером.
Берем яблоки, вырезаем сердцевину, нарезаем дольками.
Свежие или размороженные сливы (лучше свежие) также нарезаем на дольки.
Мажем сливочным маслом форму, посыпаем мукой или панировочными сухарями.
Форму я брала с низкими бортами, чтобы лучше пропеклось.
Яблоки и сливы выкладываем, сверху не перемешивая.
В заранее разогретую духовку, помещаем шарлотку и выпекаем 20-30 минут, при температуре 200-180 градусов. Духовку я разогреваю на максимальной температуре, а потом выставляю нужную температуру, когда помещаю выпечку. Под конец выпекания, накройте пергаментной бумагой шарлотку, чтоб не подгорели яблоки и сливы.
Когда шарлотка будет готова, посыпаем сахарной пудрой, можно посыпать по желанию кокосовой стружкой. Подавать к столу с горячими напитками, чай кофе, или сок, молоко, йогурт.
Пирог простой в приготовлении, не требует особых навыков, 45-50 минут занимает на приготовление. Всегда пирог вкусный и красивый.
Теперь, Вы знаете, как приготовить вкусное блюдо шарлотка с яблоками и сливами.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Кулинарный блог - Вкусно Ем - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора nataliklim в группе Мои любимые рецепты