| Время приготовления : 1 час |
| Порций: 4 |
Рецепт как приготовить Запеканку из зелени в сливочном соусе
Вам понадобится :
500 гр. свежего шпината,
- 200 гр. салата корн,
- 1 кочан салата-латука,
- 2 большие луковицы,
- 1 большой зубчик чеснока,
- 1,5 ст. ложки муки,
- 0,5 стакана белых хлебных крошек,
- 1 стакан молока,
- щепотка молотого мускатного ореха,
- 5 ст. ложки сливочного масла,
- 2 ч. ложки оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление :
|
 |
1 . Зелень вымойте обсушите и измельчите. Лук и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в сотейнике 2,5 ст. ложки сливочного масла, положите лук и готовьте на небольшом огне под крышкой 10 минут. Добавить всю зелень и чеснок, приправьте солью и перцем и готовьте помешивая, ещё 5 минут. Слейте в миску выделившуюся жидкость. |
 |
2 . В небольшой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку и готовьте , помешивая, 1 минуту. Влейте горячее молоко и жидкость от зелени. Все время размешивая, доведите до кипения. Приправте мускатным орехом. Уменьшите огонь и готовьте , пока соус не загустеет, это примерно 3 минуты. Влейте получившийся соус в тушеную зелень. |
 |
3 . Переложите приготовленную смесь в форму для запекания, присыпте хлебными крошками и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 25 минут. После того как ваша запеканка будет готова дайте ей остыть. Перед подачей вы также можете посыпать вашу запекану обжаренными тыквенными семечками. |
|
|
Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================
