| Время подготовки : 35 мин |
| Время приготовления : 40 мин |
| Порций: 6 |
Куриная запеканка с брокколи
Вам понадобится :
6 куриных окорочков,
- 500 гр. брокколи,
- 1 небольшая луковица,
- 200 гр. сыра чеддер,
- 100 мл молока,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 25 гр. сливочного масла + для смазывания,
- 0,5 стакана белых хлебных крошек,
- 2 веточки петрушки,
- 2 листика шалфея,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление :
|
 |
1 . Окорочка вымойте, положите в кастрюлю и влейте воду так, чтобы она их только покрывала. Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите пену, приправьте солью и варите под крышкой 25 минут. Выньте окорочка из бульона, и дайте остыть, затем снимите мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками,а бульон процедите и отставте. |
 |
2 . Брокколи вымойте, разоберите на небольшие соцветия. Опустите их на 2 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отбросьте на дуршлаг и чтобы капуста сохранила свой яркий цвет, обдайте соцветия ледяной водой. Выложите на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. |
 |
3 . Сыр натерите на мелкой терке. В кастрюле смешайте 100 мл куриного бульона с молоком, разогрейте, но не доводя до кипения. Постоянно помешивая, добавьте половину тертого сыра ии готовьте на небольшом огне, продолжая размешивать, 7 минут. Добате сметану, и быстро перемешав снимите с огня. |
 |
4 . Зелень вымойте обсушите и измельчите. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом масле, 5 минут. Добавьте хлебные крошки и зелень. Перемешайте и сразу снимите с огня. Добавьте оставшийся тертый сыр и хорошо перемешайте. |
 |
5 . Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите на дно кусочки курицы и соцветия брокколи. Полейте приготовленным молочно-сырным соусом |
 |
6 . Сверху посыпте сырно-хлебной смесью. Поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 20 минут.
Ваша Запеканка готова |
|
|
Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================
