Печенье на сыворотке - Леди
Изобрела этот рецепт, когда не знала, что же делать с сывороткой | Печенье получилось очень ароматным, нежным и вкусным
Потрясающий запах разносится по всей кухне. Хороший десерт, которым можно побаловать близких. Большинство используемых продуктов есть в доме у каждой хозяйки, поэтому в магазин бежать не придется. Кроме того, можно некоторые компоненты заменять или вообще не использовать. Из указанного количества ингредиентов получается довольно много печенья, но тесто можно разделить на 2 части, и одну можно заморозить до следующего раза.
А сейчас, предлагаю рассмотреть рецепт, как приготовить печенье на сыворотке, дома своими руками.
Нам понадобится:
- Сыворотка - 0.5 литра.
- Кефир - 200 грамм.
- Мука - 1 килограмм.
- Сахар - 2 стакана
- Сметана - 100 грамм.
- Масло растительное - 200 грамм.
- Ликер или ром - 100-150 грамм.
- Мак - 1-2 столовые ложки.
- Орехи - 4 столовые ложки.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Сода - 1 чайная ложка.
- Цедра одного лимона.
Способ приготовления:
Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, слегка обжарить на сухой сковородке. Не сильно измельчить в ступке. Натереть цедру половины лимона, используя лишь верхний желтый слой, белая часть будет горчить.
Замесить тесто. Для этого смешать сыворотку с кефиром (необязательный компонент, можно использовать только сыворотку) и сметаной, добавить соду, перемешать. Теперь в смесь влить растительное масло, ликер, высыпать мак, сахар и две трети муки. Перемешать массу ложкой. После этого добавить орехи, цедру, ванилин и замесить тесто.Муку лучше добавлять постепенно, тесто должно быть мягким, нежным.
Разогреть духовку до 200 градусов. От теста отделять крупные куски, присыпать мукой и раскатать скалкой. Толщина должна быть около 0.7-1 см, если раскатывать толще, печенье будет сухим. Выдавить на тесте широким бокалом крупные кружки, выложить на противень, смазанный растительным или сливочным маслом.
Выпекать около 7-10 минут, пока печенье не станет золотистым снизу.
Остудить и подавать с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Кулинарный блог - Вкусно Ем - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блины | Блюда из картофеля | Блюда из птицы | Выпечка | Диета
==========================================================
все статьи автора nataliklim в группе Мои любимые рецепты