Котлеты с сыром или мясные кексы
Кулинарно-весенний привет!
Не знаю как у вас, а у нас весна началась с жуткой метели. Надеюсь, вам повезло больше, чем сибирякам. Но весна обязательно наступит, я в это верю! А пока надо готовить чего-то покушать для подкрепления веры : )
Я искала рецепт из фарша, без обжаривания на сковороде, но похожее на заказанные мужем котлетки. И вот нашла — мясные кексы с сыром, запеченные в духовке. Это вариант мне понравился и я решила попробовать.
Оказалось, очень вкусно, довольно быстро и гораздо менее обременительно, чем стоять у плиты и следить, чтобы котлеты не подгорели.
Нам потребуются:
- Фарш — 400 г, можно использовать любой
- Лук репчатый — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Сыр — 150-200 г
- Сметана — 1 столовая ложка
- Специи — перец черный, кориандр и т.п., можно взять смесь приправ «для мяса»
Готовим:
1. Сначала обжариваем слегка лук
2. Добавляем лук к фаршу, туда же добавляем специи
В отличие от котлет, жаренных на сковороде, в случае с котлетами-кексами не нужно переживать за состав фарша, его никто не будет переворачивать во время приготовления, поэтому он может быть как рыхлым, так и плотным.
3. Готовим сыр — трем его на терке
4. К сыру добавляем яйцо и сметану
5. Раскладываем фарш по формочкам для кексов, сверху кладем сырную массу
6. Ставим котлеты с сыром в разогретую духовку на 30 минут. Затем достаем из формочек и подаем к столу!
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Источник кулинарный блог tanyadoma.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора Wavy в группе Мои любимые рецепты