Приготовьте из чёрствого хлеба - запеканка и пуддинг
В каждой семье, рано или поздно, собираются кусочки чёрствого хлеба. Выбросить — рука не поднимается, ведь и для них найдётся интересный рецепт, а для нас — вкусное блюдо. А приготовить из чёрствого хлеба можно вот что:
Запеканка с яблоками
Для приготовления запеканки:
- 500 г чёрствого хлеба (белого)
- 2-3 яйца куриных
- 1 килограмм яблок
- стакан молока
- половина стакана очищенных орехов
- 50 граммов масла сливочного
- стакан сахара
Приготовление: нарежьте на кусочки и подсушите в духовке чёрствый хлеб. Яйца размешайте с молоком. Яблоки (желательно кислые), не очищая, нарежьте тонкими кусочками и смешайте с сахаром. Форму смажьте жиром, посыпьте молотыми сухарями. На дно формы и по краям выложите смоченные в молоке и яйцах кусочки хлеба, слой яблок. В последствии чередуйте слои яблок и хлеба. Причём, на каждый ряд из кусочков хлеба, положите сверху сливочного масла кусочек. Последний, верхний слой, обязательно, должен быть из хлеба, если осталась молочная смесь-разлейте её по хлебу, смажьте маслом сливочным, посыпьте сахаром и толчёными орехами. Поставьте запеканку с яблоками в нагретую духовку и запеките.
Можно разнообразить меню и приготовить другое блюдо, которое должно понравиться членам Вашей семьи.
====================================
Пудинг хлебный с изюмом
Список ингредиентов:
- пол килограмма чёрствого хлеба (белого)
- стакан молока
- 4 куриных яйца (сырых)
- половина стакана сахара
- половина стакана очищенного изюма
- 50 граммов масла сливочного.
Приготовление: куски чёрствого хлеба натрите на тёрке, предварительно очистив с них корку. Влейте стакан закипевшего молока, размешайте и оставьте на пол часа для набухания. Добавьте сахар, желтки, растопленное масло, изюм, всё хорошо перемешайте. В эту массу прибавьте взбитые белки, затем, выложите в смазанную жиром и посыпанную перемолотыми сухарями форму. Запекать в не сильно разогретой духовке,примерно — до получаса.
По этому рецепту можно приготовить пудинг и из ржаного чёрствого хлеба. Только вместо изюма, нужно добавить столовую ложку измельчённой лимонной цедры и немного лимонного сока, а вместо молока — стакан сметаны.
Теперь Вы знаете, что из чёрствого хлеба можно испечь полезные и вкусные блюда.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты