Рыба в духовке с сыром и грибами
Перед вами рецепт восхитительной запеченой рыбы с грибами и сыром. Блюдо отличается тем, что рыба не жарится, а печется без масла, то есть обладает невысокой калорийностью.
Для приготовления подойдет любая белая рыба. А подают ее в холодном, как закуска, или в горячем виде. Если использовать сушеные лесные грибы, то сначала их отваривают. Майонез можно заменить сметаной.
Понадобится:
- Филе рыбы - 800 граммов,
- опята замороженные - 300 граммов,
- лук репка - одна луковка,
- сыр - 100 граммов,
- майонез - 100 граммов,
- соль - одна чайная ложечка,
- мускатный орех - два грамма,
- растительное масло.
- перец черный молотый -два грамма,
Приготовление:
Подготовить форму для запекания. Она может быть керамической или тефлоновой. Смазать форму растительным маслом в небольшом количестве.
Сыр потереть на терке со средними ячейками..
Рыбное филе посолить и поперчить. Нарезать филе на порционные куски и выложить кусочки в форму в один ряд.
Лук почистить, затем нарезать небольшими кубиками, Лук обжарить на сковороде в растительном масле, пока он не станет золотистым.
Опята разморозить и пережарить в растительном масле. Посыпать молотым мускатным орехом.
Положить на филе слой обжаренных грибов, затем - слой обжаренного лука.
Сверху выложить майонез ровным слоем, а на него посыпать слой тертого сыра.
Духовка заранее разогрета до 200 градусов. Подготовленную форму с рыбой с грибами и сыром поставить в духовку для запекания. Примерное время запекания - полчаса. Запекать блюдо до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================