МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Если вы тоже не против приготовить уху из карпа, то берите этот простой рецепт на заметку.

Необходимо:

• 1 карп,
• 2 шт. картофеля,
• 2 шт. морковки,
• 1 луковица (необязательно),
• 1 помидорка
• зелень (петрушка, укроп),
• соль,
• сахар,
• перец.

Как приготовить уху из карпа: 

Для того, чтобы уха получилась вкусная и наваристая, можно использовать и другие виды рыбки. Но сегодня уха будет исключительно из карпа.

Первоначально карпа надо хорошо вымыть, почистить от чешую и внутренностей. Разрезаем его на небольшие кусочки. Кстати, если не не особо любите вареную рыбу, то можно использовать только те части карпа, которые вы не будете есть — голову, плавники, хвост. А само мясо рыбки приготовить как-то по-другому, например, поджарить или запечь карпа в духовке с овощами. Рецепт очень советую — получается очень вкусно.

Кипятим воду. Когда закипит, кидаем в нее рыбку — или всю, но порезанную по частям, или только голову с плавниками. Ждем, когда закипит. Снимаем пенку и солим по вкусу. После этого варим 15-20 минут.

Отдельно подготавливаем картошку. Чистим ее и нарезаем небольшими кубиками, примерно по 1 см сторона.

Так же отдельно надо подготовить и морковку. Чистим и нарезаем тоненькой соломкой или просто трем на крупной терке.

Когда вода с рыбой закипит и проварится 15-20 минут, добавляем в нее порезанную картошку и морковку. Так же можно добавить порезанный лук.

Варим 10 минут и добавляем порезанный помидор. Я режу кубиками, как и картошку, но можно порезать как угодно. Так же добавляем перец, можно молотый или горошком (3-4 штучки) и ? ч. ложки сахара.

После варим уху из карпа еще минут 15-20 и добавляем порезанную зелень — петрушку, укроп. Уха из карпа готова!

По этому рецепту можно приготовить уху из карпа, толстолобика или любой другой рыбки. Супчик получается довольно легкий, но в то  же время очень сытный.

Приятного вам аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================