МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Овощные голубцы под соусом

Голубцы можно готовить по разному: с мясом, ленивые голубцы, а можно приготовить овощные голубцы под соусом, чем мы с Вами сейчас и займёмся.

Для этого понадобятся такие продукты:

  • 1 кг капусты
  • 100 г риса
  • 2 моркови
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло

Приготовление: капусту разобрать на листья, опустить их в подсоленную кипящую воду и проварить 15 минут, затем откинуть на дуршлаг.

Рис отварить в подсоленной воде 10 минут, откинуть на дуршлаг. Морковь, перец и лук почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук и перец мелко нарезать. Слегка обжарить овощи на растительном масле, добавить рис и жарить ещё 5 минут. Затем всё посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок и часть нарезанной петрушки, перемешать и снять с огня.

Капустные листья разложить на столе и отбить молоточком утолщения. На середину каждого листа выложить ложку приготовленного фарша и завернуть конвертом. Обжарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Затем выложить их в кастрюлю и залить соусом: 200 г сметаны размешать с 2-мя ст. ложками томатной пасты, солью и перцем. Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и тушить 40 минут.  

Голубцы подавать горячими, посыпав оставшейся петрушкой.

 

 

Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее

====================================================

Рекомендую почитать еще

Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация

====================================================

все статьи автора  Светлана К  в группе  Мои любимые рецепты