Салат Мимоза
Никто не задумывался почему рыбному салату с яйцами дали такое название? Мне кажется, имелось в виду, что салат должен получиться нежным, как цветок. Ну и конечно, вкусным.
Рецептов салата "Мимоза" существует бесконечное множество. Такой салат делают с яблоками, картофелем, сыром, крабовыми палочками и с различной рыбой. Я предлагаю вашему вниманию рецепт такого салата с рыбными консервами.
Для салата можно взять лосось, сайру в собственном соку или шпроты в масле.
Понадобится:
- Консервы рыбные - одна баночка,
- Морковка - пара штук,
- Лук репчатый - одна луковка,
- Яйца куриные - пять яиц,
- Майонез, соль, перец молотый,
- зелень для украшения.
Приготовление:
Морковку отварить до готовности, затем охладить и почистить. Затем потереть морковку в крупную терку.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
Яйца отварить вкрутую. Охладить и почистить от скорлупы. Затем отделить белки и желтки друг от друга. Потереть желтки и белки в крупную терку в разные миски. Отложить небольшое количество тертых желтков для украшения салата.
Открыть рыбные консервы и слить с них жидкость. Выложить содержимое консерволв в любую посуду и размять его при помощи вилки.
Репчатый лук почистить и измельчить ножом.
Все ингредиенты для салата подготовлены. Теперь мы подошли к собственно приготовлению салата.
Салат "Мимоза" с консервами выкладывают слоями. Нужно взять салатницу и просто укладывать в нее ингредиенты в следующем порядке:
- слой консервов рыбных. Затем слой поперчить и немного смазать майонезом.
- слой репчатого лука. Затем слой посолить, попрчить и смазать майонезом.
- слой из половины натертых белков. Затом слой чуть-чуть посолить и смазать майонезом.
- слой из морковки. Затем этот слой чуть посолить, поперчить и промазать майонезом.
- слой из тертых желтков. Немного посолить и промазать майонезом.
- слой из второй половины тертых белков. Слой посолить и промазать майонезом.
В конце, используя оставшиеся тертые желтки для украшения и зелень, украсить салат "Мимоза" с консервами из рыбы.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================