МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я  вам предлагаю приготовить  вкусные Каннеллони фаршированные грибами. На сайте вы сможете прочитать не только рецепт этого вкусного блюда, но и узнаете историю Каннелони.

Блюдо Каннеллони фаршированные грибами - высококалорийное ( 490 ккал на порцию).

Для приготовления 4 порций берем такие ингредиенты:

• 12 листов пасты для каннеллони,
• 800 гр. различных грибов,
• 1 луковица,
• 1 зубок чеснока,
• 1 маленький гриб трюфель черный,
• 2 - 3 ст. ложки муки,
• 600 мл. концентрированного молока,
• 20 гр. лесных орешков прожаренных,
• оливковое масло,
• соль,
• черный молотый перец, 
• петрушка.

Приготовление:

1. Почистить и быстро помыть грибы. Мелко их порезать. почистить лку и чеснок и тоже их мелко порезать. Трюфель черный порезать пластинками. Часть отложить для украшения блюда, остальные – мелко порезать.

2. Также мелко порезать прожаренные лесные орешки, предварительно отшелушив с ядрышек тонкую коричневую пленочку. Помыть, обсушить и порезать петрушку.

3. Приготовить  соус бешамель . На среднем огне в кастрюльке разогреть небольшое количество оливкового масла. Всыпать муку и обжарить ее в течение 1 минуты, все время перемешивая. Влить молоко. Варить, все время помешивая, еще минут 10, пока соус не загустеет.

4. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла протушить  лук и чеснок. Добавить порезанные грибы и продолжать тушить еще минут 5. Посолить, поперчить и добавить порезанный черный трюфель, часть петрушки и 4 – 5 ложек приготовленного соуса бешамель. Все перемешать и снять с огня. Дать остыть.

5. Отварить листы пасты для каннеллони. Обсушить их. Сверху на каждый выложить начинку и скрутить в трубочки. Разогреть в духовке.

6. По тарелкам распределить каннеллони фаршированные грибами. Полить соусом бешамель. Сверху посыпать молотыми лесными орешками и украсить пластинками трюфеля и петрушкой.

Каннеллони подавать на стол горячими.  Приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================